ЕРЕВАН, 18 фев — Sputnik, Арам Гарегинян. Чем больше качественного молока, тем больше заработок. Для этого важно все: здорова ли корова, не устает ли в горах и не слишком ли грубый ей дают корм. Если выполнять все эти условия, на выходе должно получаться качественное молоко – его, как не раз подчеркивал премьер-министр Армении Никол Пашинян, готовы принимать производители молочных продуктов по всей стране.
"Чем раньше и точнее обнаружить болезнь, тем меньше у фермера потерь. А здесь, в Ширакской области, это особенно актуально: скотоводство тут служит одним из основных способов заработка", - отметил специалист швейцарско-австрийской программы по развитию скотоводства в Армении Микаел Айкуни на открытии очередного ветеринарного пункта в селе Джрадзор, недалеко от поселка Амасия.
Коровы с "крутыми сережками" и паспортами: чем чреват проект учета скотины в Армении>>
Таких ветеринарных пунктов хотят открыть несколько, и каждый будет обслуживать по несколько сел. В распоряжении у ветеринаров будут новые приборы и лекарственные препараты для лечения болезней и принятия родов на фермах.
Такое молоко готовы принимать производители молочных продуктов – и из других областей, и небольшие, в самой Ширакской области.
"Я, например, сейчас принимаю молоко у фермеров из нескольких сел. Чем качественнее будут сдавать молоко, тем мне лучше", - отметил в беседе с корреспондентом Sputnik Армения Самвел Гарибян, владелец небольшого сырного завода "Воске сер" в селе Арденис, тоже недалеко от Амасии.
Выдавать много качественного молока хотят и в селе Азатан, недалеко от города Гюмри. Здесь, при поддержке той же программы, была открыта новая скотоводческая ферма. Владелец новой фермы Армен Мкртчян решил применить на практике все современные знания о скотоводстве. Коровам нужен не только корм, но и свежий воздух, даже холодный.
"Поэтому я держу их на свежем воздухе, а в коровник завожу только в сильные морозы. От этого у коров лучше циркулирует кровь и развивается иммунитет", - добавил Мкртчян.
Заброшенные земли в Армении будут отдавать в аренду: у Пашиняна новый план>>
При поддержке программы, но вложив и свои средства, он построил открытый загон, а рядом — коровник и сарай для сена. Построили их высоко и просторно, чтобы любую инфекцию выдувало начисто.
Здесь же находится яма для силоса ("закваски") кормовых трав. На одном только сене корова много молока не даст: корм ей нужен разнообразный.
Так или иначе, без своей кормовой базы не обойтись. Если даже тратиться по минимуму, то есть кормить скот одним только сеном, то в год его может понадобиться до 100 тюков на одну корову. А это значит расход в 120-150 тысяч драмов (250-300 долларов). А если хочешь, чтобы удои были лучше, нужны кормовые травы (люцерна и эспарцет) и зеленая ("молочной спелости") кукуруза. Столько земли, под все это, есть не у каждого.
"Да и у меня нет. Что-то у себя посеял, что-то арендую. Там как раз хочу кукурузу посеять", - говорит Мкртчян.
Эти расходы могут окупить себя, если завезти эффективных коров европейских пород (они дают в два-три раза больше молока, чем местная порода — кавказская бурая). Но и здесь есть один вопрос: к выпасу в горах приспособлены не все. Джерсейские могут, а у голштинских могут не выдержать копыта и живот. Поэтому, хотя молока они дают больше, но на подножном корму не держатся – их нужно содержать в хлеву или загоне и подавать им корм.
Всю эту премудрость, очень ценную для крестьян, могут передавать ветеринары. Только в селах их недостаточно (после распада Советского Союза эта проблема так и не решилась), а зарплата у них, по нынешним меркам, очень низкая. Вопрос может решиться, только если фермерам удастся производить больше качественного молока.
Качественное молоко потребует качественных ветеринарных услуг. Эту цепочку и пытаются выстроить в рамках программы по развитию скотоводства.
Отметим, программа проводится при поддержке Австрийского агентства развития и Швейцарского агентства развития и сотрудничества. Реализует программу армянская организация "Агентство стратегического развития" (SDA).
