00:26 01 Декабря 2020
Прямой эфир
  • USD506.40
  • GBP674.68
  • EUR606.82
  • RUB6.65
Колумнисты
Получить короткую ссылку
Наступление Азербайджана на Карабах (2268)
169212114

Корреспонденты Sputnik Армения побывали в приграничной Тавушской области Армении, где арцахские женщины организовали пекарню по изготовлению женгялов хаца.

В армянском курортном городе Дилижан со второго дня войны в Карабахе отовсюду доносится говор с арцахским диалектом, а в последние дни в воздухе витает запах традиционного блюда карабахской кухни женгялов хаца (лепешка с начинкой из зелени). Гостевой домик Варужана Бабаханяна и Мариам Маилян напоминает муравейник, где конвейером пекут тысячи вкусных лепешек.

Мариам Маилян и Варужан Бабаханян владелицы гостевого домика HOVER
© Sputnik / Aram Nersesyan
Мариам Маилян и Варужан Бабаханян владелицы гостевого домика HOVER

Во дворе арцахские женщины чистят, моют и сушат зелень, на веранде ее нарезают, готовят начинку, раскатывают тесто и пекут лепешки. Все это делается под шуточки на арцахском диалекте и звонкий смех. Правда, если присмотреться, то можно заметить у многих скатившуюся по щеке слезу. На столах, помимо кухонных принадлежностей и бутылок, которыми вместо скалок раскатывают тесто, выстроены в ряд мобильные телефоны. Все здесь с замиранием сердца ждут звонков от своих мужчин с передовой...

Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
© Sputnik / Aram Nersesyan
Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац

— А правда, что карабахские женщины снаряды используют вместо скалок?

— Да, карабахские женщины много чего умеют, пусть противник молится, чтобы нам не пришлось демонстрировать свои навыки, - говорят женщины.

Массовик-затейник всего процесса — Алена из Степанакерта и хозяева дома. По ее словам, женщинам нечем было заняться. Чтобы отвлечься и не мешать постоянными звонками мужчинам на фронте, они решили испечь женгялов хац. За день пекут порядка 300 лепешек. Заказов много, но они готовы стараться. Как они сами говорят, "наряды" распределили грамотно, каждая делает то, что у нее лучше получается. Стараются начинать работу рано утром и завершать лишь тогда, когда уже совсем не остается сил.

Алена - жительница Карабаха временно проживающая в Армении
© Sputnik / Aram Nersesyan
Алена - жительница Карабаха временно проживающая в Армении

— Скоро уже и пахлаву будем продавать. Не дай Бог, чтобы мы долго еще здесь оставались, но если вдруг такое случится, еще много чего придумаем.

— Может, и беспилотники начнете производить?

— Мы придумаем что-то покруче, - сурово говорит Алена и продолжает мастерски нарезать зелень.

Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
© Sputnik / Aram Nersesyan
Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац

За другим столом Жанна ловко наполняет лепешки начинкой из зелени. Она рассказывает, что 30 лет назад бежала из Баку в Арцах. Тогда были страшные времена, но сейчас не легче, говорит она. Женщины за столом подбадривают ее и вдруг говорят тише. Дело в том, что Мариетте позвонил внук из Карабаха. Как только женщина отключает телефон, все начинают звать Стеллу. Девушка лет 17-ти шустро откликается репликой из популярного юмористического скетча: "Вы, что других героев не знаете?" Шутка, намекающая, что вечно на помощь зовут именно ее, вызывает невольный смех у дружной команды кудесниц, готовящих женгялов хац.

Жанна - жительница Карабаха временно проживающая в Армении
© Sputnik / Aram Nersesyan
Жанна - жительница Карабаха временно проживающая в Армении

После этого Стелла ловко подхватывает лепешку и направляется к печи. Тут ее уже ждет Лидия. Она переворачивает лепешку и расспрашивает накануне вернувшегося из Карабаха фотографа Sputnik Армения, какая там ныне ситуация.

"Мы знаем, что победим, только вот когда — пока не известно", - говорит она и передает уже готовый женгялов хац Ануш.

Ануш - жительница Карабаха временно проживающая в Армении
© Sputnik / Aram Nersesyan
Ануш - жительница Карабаха временно проживающая в Армении

Девушка помещает лепешку в картонную коробку – по пять штук в каждую, и обязательно оставляет на каждой "автограф" арцахской женщины. Тексты придумывает сама, но иногда советуется с коллегами. Есть важный критерий: надпись должна быть веселой и повышающей боевой дух, ну и обязательно на карабахском диалекте.

Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
© Sputnik / Aram Nersesyan
Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац

"Арцахе духов а, тук ануш ирек (Дух Арцаха не сломить, приятного аппетита вам. - ред.). Арцахе ужех а цзны хет миасин (с вами Арцах силен. - ред.). Боид матах, сртанц инк саркал, кер (дорогие, готовили от всей души, ешьте на здоровье. - ред.). Лох лав а, бол-бол кер (все здорово, ешьте вдоволь. - ред)", – гласят надписи на нескольких коробках.

Лидия - жительница Карабаха временно проживающая в Армении
© Sputnik / Aram Nersesyan
Лидия - жительница Карабаха временно проживающая в Армении

Коробки забирает курьер и увозит в Ереван. Женщины смотрят ему в след и признаются, что терпеть долго не собираются и, если будет нужно, то и на акции пойдут перед офисами международных структур, которые игнорируют войну и их боль. Несколько минут обсуждают политическую ситуацию, а после вновь подбадривают друг друга и приступают к работе. И вновь во дворе гостевого домика становится шумно и слышится звонкий смех.

На нашу просьбу сделать групповой снимок на память, чтобы на фронте знали, что здесь у их семей все хорошо, женщины согласились нехотя и сказали: "Нашим мужчинам не до нас".

Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
© Sputnik / Aram Nersesyan
Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац

С 27 сентября в зоне карабахского конфликта идут интенсивные бои. ВС Азербайджана обстреливают мирные города и села Карабаха, уничтожая жилые дома и гражданские инфраструктуры. В результате мощных ударов есть погибшие и пострадавшие среди мирного населения Карабаха. В Армении и Карабахе объявлено военное положение.

Запланированное на 10 октября гуманитарное перемирие (по итогам московских консультаций) было сорвано азербайджанской армией. Неделю спустя Ереван и Баку во второй раз решили объявить перемирие в гуманитарных целях с 00:00 18 октября.

Но и теперь с передовой поступают сообщения о том, что азербайджанская сторона нарушает режим прекращения огня и предпринимает активные действия на разных участках фронта.

  • Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    © Sputnik / Aram Nersesyan
  • Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    © Sputnik / Aram Nersesyan
  • Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    © Sputnik / Aram Nersesyan
  • Стелла - жительница Карабаха временно проживающая в Армении
    Стелла - жительница Карабаха временно проживающая в Армении
    © Sputnik / Aram Nersesyan
  • Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    © Sputnik / Aram Nersesyan
  • Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    © Sputnik / Aram Nersesyan
  • Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    © Sputnik / Aram Nersesyan
  • Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    © Sputnik / Aram Nersesyan
  • Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац
    © Sputnik / Aram Nersesyan
1 / 9
© Sputnik / Aram Nersesyan
Временно живущие в Дилижане жители Карабаха пекут женгялов хац

 

Тема:
Наступление Азербайджана на Карабах (2268)

По теме

Карабахский "женгялов хац" оказался на страницах New York Times
"Вау, превосходно": карабахский "женгялов хац" вскружил голову американскому блогеру
Чудо армянской лепешки: Dailynews очень "вкусно" написала про "женгялов хац"
Делить и женгялов хац, и беду: почему никакая война не сломит крепкого карабахского орешка
Женгялов хац под обстрелом. Формула выживания от карабахцев
Карабахский дух и вкус: как в центре Еревана выстроилась огромная очередь за женгялов хац
Теги:
женщины, Карабах, женгялов хац



Главные темы

Орбита Sputnik