00:52 14 Ноября 2018
Прямой эфир
  • USD488.68
  • GBP629.86
  • EUR549.03
  • RUB7.21
Сладость Ани

В горле у азербайджанского повара "застрял" арахис? Новые грани кухонной войны с армянами

© Sputnik / Aram Nersesyan
Армения
Получить короткую ссылку
2246225

Известный российский кулинар Сталик Ханкишиев от армянской толмы перешел к традиционному армянскому десерту периода царства Ани.

ЕРЕВАН, 14 фев — Sputnik, Лаура Саркисян. Ведущий кулинарной рубрики программы "Дачный ответ" на канале НТВ Сталик Ханкишиев уверен, что Facebook, забанив его профиль, проявил предвзятость. Об этом он заявил в специальном выпуске программы "Вести" на Youtube канале портала Vesti.az, который было посвящен "кулинарной войне" между Азербайджаном и Арменией.

Две недели назад администрация социальной сети Facebook забанила российского кулинара-блогера азербайджанского происхождения Сталика Ханкишиева на 30 дней. Причиной стало очередное обращения группы пользователей соцсети, которых возмутили определенные тезисы Ханкишиева в материале "Некоторые вопросы тюркско-армянской кухни". Ханкишиев уверен, что к блокировке приложили руку друзья известного армянского повара Седрака Мамуляна.

"Азербайджанские пользователи пытались достучаться до администрации Facebook, однако, как видно, социальная сеть заняла одностороннюю позицию", — сказал Ханкишеев.

Кулинарный эксперт: в основе европейской кухни лежат армянские рецепты>>

По его словам, он не хотел оскорблять армянский народ, а хотел доказать свою правоту путем дискуссий. Ханкишиев в очередной раз подчеркнул, что толма не может быть армянской, и он готов предъявить ряд доказательств.

Кулинар также придрался к рецепту древнего армянского десерта "Сладость Ани", который был недавно представлен в рамках кулинарной рубрики "Вкусная Армения" на сайте Sputnik Армения. По мнению Ханкишиева, такого рецепта нет и быть не может, потому что в X веке в регионе арахиса не было. 

Армения "съела" Европу: топ-5 армянских блюд, полюбившихся европейцам>>

Выпады азербайджанской стороны, председатель общественной организации по развитию и сохранению традиций армянской кулинарии Седрак Мамулян продолжает игнорировать, однако в беседе со Sputnik Армения кулинар пояснил:

"Аргументы Ханкишиева слабы. Что же касается арахиса — это моя авторская задумка, которая вполне допустима при приготовлении любых блюд – не только по старинным рецептам", — сказал Мамулян, подчеркнув, что наши предки, согласно сохранившимся документам, использовали в X веке миндаль, а сегодня не возбраняется использовать любые орехи в зависимости от личных предпочтений.

Мамулян уверен, что азербайджанцев сегодня беспокоит то, что в последние несколько лет, мы стали активно изучать нашу кухню и традиции.

Армянский "бртуч" и "хоровац" — что сразило британского шоумена в Армении>>

Он искренне не понимает, почему Азербайджан так обеспокоен рецептами армянской кухни. То, что Ханкишиев перешел от толмы к армянскому рецепту периода царства Ани, уже о многом говорит — и не в их пользу, считает Мамулян.

Организация создана для того, чтобы изучать и восстанавливать наши старые рецепты, а не вести с кем-либо дебаты или политизировать самую неполитизированную платформу – кулинарию, пояснил Мамулян.

"Может завтра они придут в Ереван и скажут, что наш ресторан – это их, как на днях о Ереване заявил их президент", — отшутился Мамулян.

Он подчеркнул, что он и его друзья заняты кулинарными делами, а не политикой и призвал Ханкишиева искать других героев для дебатов.

Мамулян и его команда в мае этого года планируют организовать грандиозный фестиваль армянской толмы сразу в нескольких странах мира. Фестиваль пройдет в Грузии, России, Чехии, Германии и ряде других стран.

Армянская толма была представлена и на олимпиаде молодых кулинаров в Индии (YOUNG CHEF 2018), проводимой с 28 января по 2 февраля. Армения заняла почетное пятое место. Всего в конкурсе принимали участие повара из 50 стран мира.

Правила пользованияКомментарии



Главные темы

Орбита Sputnik

  • Тюремное ограждение

    Греческий суд признал гражданина Грузии виновным в незаконном перевозе нелегальных мигрантов и приговорил к 290 годам тюрьмы.

  • Реставрация памятника архитектуры Сухума – виллы Алоизи

    Как реставрируется один из главных памятников архитектуры Сухума – вилла Алоизи, и почему ремонт затянулся на семь лет - читайте в материале Sputnik.

  • Анатолий Бибилов принимает участие в торжествах по случаю 100-летия РВВДКУ

    Президент Южной Осетии Анатолий Бибилов принял участие в торжественных мероприятиях, посвященных 100-летию Рязанского училища ВДВ.

  • Закатанные консервы отправляются в автоклав для стерилизации

    Рыбные консервы, предназначавшиеся для российского рынка, спустя несколько лет после введения Россией запрета на поставки, пытаются сбыть в Латвии.

  • Здание сейма Литвы

    Депутаты литовского Сейма предлагают расширить санкции Евросоюза против России из-за выборов в Донбассе.

  • Заседание парламента 27.09.2018

    Демократическая партия Молдовы, которой принадлежит парламентское большинство, предложила почти вполовину сократить число депутатов.

  • Карта платежной системы Мир

    В Таджикистане до конца 2019 года начнут принимать российскую карту "Мир" – как ожидается, сотрудничество платежных систем укрепит валюты двух стран.

  • Шахло Ахмедова

    Узбекскую певицу лишили лицензии из-за клипа: по мнению чиновников, в видео имеются движения, не соответствующие национальному менталитету.

  • В кабине водителя нового автобуса

    В Языковую инспекцию Эстонии пожаловались на водителей таллиннских автобусов, которые "неподобающим" образом слушают радио.

  • Тюремное ограждение

    Греческий суд признал гражданина Грузии виновным в незаконном перевозе нелегальных мигрантов и приговорил к 290 годам тюрьмы.

  • Реставрация памятника архитектуры Сухума – виллы Алоизи

    Как реставрируется один из главных памятников архитектуры Сухума – вилла Алоизи, и почему ремонт затянулся на семь лет - читайте в материале Sputnik.

  • Анатолий Бибилов принимает участие в торжествах по случаю 100-летия РВВДКУ

    Президент Южной Осетии Анатолий Бибилов принял участие в торжественных мероприятиях, посвященных 100-летию Рязанского училища ВДВ.