Для его приготовления необходимо лишь три ингредиента – редька, мед и арахис.
Рецепт был написан мастерами кулинарии царства Ани. Следовательно ему более 1000 лет. Мамулян сегодня занимается возрождением кухни армянского царства Ани. "Сладость Ани" один из 60 восстановленных им рецептов того периода.
"Удивляет не только простая техника приготовления, но и сочетание ингредиентов. Наши предки питались правильно, десерт также, как и другие блюда, должен был способствовать перевариванию пищи и быть легким", — сказал в беседе с корреспондентом Sputnik Армения Мамулян.
Подробнее смотрите на видео.
