Вкусная Армения: готовим на Вардавар вкуснейший армянский десерт, покоривший Европу

Подписаться на
НовостиTelegram
Чтобы приготовить легкий десерт "Фаршированные яблоки", вам потребуется минимум времени и продуктов.

"Фаршированные яблоки" – традиционный десерт, который обычно готовят армянские хозяйки в день популярного в народе праздника Вардавар.

О том, как его приготовить, рассказываем в кулинарной рубрике "Вкусная Армения". В этом вопросе нам помогла повар кулинарной студии Седрака Мамуляна – Анна Матевосян.

© Sputnik / Aram NersesyanПовар кулинарной студии Седрака Мамуляна Анна Матевосян
Вкусная Армения: готовим на Вардавар вкуснейший армянский десерт, покоривший Европу - Sputnik Армения
Повар кулинарной студии Седрака Мамуляна Анна Матевосян

"До Вардавара (армянский праздник в честь Преображения Господня – ред.) верующие соблюдали "яблочный" пост. Только начиная с этого дня, можно было есть яблоки. Поэтому и блюда на столе должны были соответствовать празднику. Хозяйки традиционно готовили очень простой и вкусный десерт – фаршированные яблоки", – поясняет Матевосян.

Вкусная Армения: его нужно есть летом - блюдо карабахских армян покорило всех и Египет>>

По ее словам, обычно на праздник готовили также печеные яблоки, агдак — жареное тесто с медом и сахаром, а также назук (десерт, похожий на гату).

Кстати, приготовленный нами десерт очень популярен не только в Армении. По некоторым данным, этот рецепт лег в основу другого, очень распространенного в Европе, десерта – "яблоки с корицей и медом", которые подают с мороженым или горячим шоколадом.

© Sputnik / Aram NersesyanФаршированные яблоки
Вкусная Армения: готовим на Вардавар вкуснейший армянский десерт, покоривший Европу - Sputnik Армения
Фаршированные яблоки

Для приготовления нашего десерта необходимы: яблоки, гвоздика, корица, сахар, орехи, мед и вино.

Сначала очищаем яблоки от мякоти, измельчаем орехи. Фаршируем яблоки орехами и гвоздикой, добавляем сахар.

Вкусная Армения: бомбовый рецепт армянского десерта завоевывает гурманов>>

В кастрюлю заливаем немного воды, добавляем две ложки сахара и корицу. Ставим кастрюлю на медленный огонь и опускаем в нее яблоки на 15 минут. Как только яблоки размякнут, достаем их из кастрюли.

Готовим соус: в ту же воду добавляем мед и вино. Варим до вязкой консистенции. Выкладываем яблоки на тарелки, заливаем соусом.

Приятного аппетита!

Лента новостей
0