03:19 27 Января 2020
Прямой эфир
  • USD478.87
  • GBP626.79
  • EUR528.43
  • RUB7.75
В мире
Получить короткую ссылку
270951

Издание "Вне строк" посвятило одну из публикаций королю икорного бизнеса из знаменитого рода Петросянов. Семья познакомила французов, а следом и всю Западную Европу и США, с черной икрой.

ЕРЕВАН, 26 июл — Sputnik. Один из самых фешенебельных ресторанов Нью-Йорка Petrossian принадлежит икорному магнату Армену Петросяну.

Расположен он в квартале от входа в Центральный парк со стороны площади Колумба, на углу 58-й улицы и 7-й авеню, в историческом здании Alwyn Court, пишет издание "Вне Строк".

Ресторан специализируется на французской кухне, делая акцент на рыбных блюдах: устрицах, копченой осетрине, лобстерах, красных крабах, сардинах и лососе.

"В ресторане также подают фуа-гра, копченую утку и знаменитые французские сыры. Но основным блюдом, конечно же, является черная икра. Черная икра здесь везде: в салате с арбузом, сыром и черной икрой, в ризотто с лобстером и черной икрой. К мартини здесь полагается черная икра. А шоколад подают в банке из-под черной икры в форме маленьких икринок", — говорится в публикации.

Их в мире двое — Сиборг и Оганесян: как открывали "армянский" элемент таблицы Менделеева>>

Самой икры в ресторане 16 сортов. Автор подчеркивает, что все это не удивительно, так как именно Петросяны познакомили французов, а следом и всю Западную Европу и США с черной икрой.

Все началось с того, когда отец Армена, Микаэл Петросян, вместе с братом Мелкумом эмигрировали из России во Францию в 1920 году. Микаэл стал первым, кто стал продавать во Франции русскую икру.

"Через год после того, как братья Петросяны обосновались в Париже, они познакомились с Сезаром Ритцем, владельцем знаменитого парижского отеля Ritz.

Поначалу Сезар отказался от участия в икорном бизнесе и даже отговаривал от него братьев", — рассказал изданию Армен Петросян.

Ритц считал затею бесперспективной, назвав икру слишком экзотическим продуктом. Позже по дружбе обещал взять немного товара на реализацию. Этот момент стал поворотным.

Расширить бизнес и стать монополистом Петросянам удалось при помощи хозяина компании "Лазарь Маилов и сыновья" Эли Маилова.

Микаэл женился на Ирине — дочери Эли. Бизнес перерос в корпорацию в 1980 году.

Кафе для маний величия: как армянский гений научил смотреть через "непроницаемую преграду">>

"Уже сын Микаэла, Армен Петросян, который окончил исторический факультет Сорбонны и начал свою карьеру в компании отца в 1971 году чернорабочим, построил под Парижем свой первый собственный завод рыбопродуктов", — пишет издание.

Армен вспоминает, что прошел в компании отца все ступеньки: был и уборщиком, и шофером-развозчиком, и продавцом. Сейчас бизнес по продаже черной икры составляет 35% оборота компании. Петросян — король икорного рынка, контролирует 25% мировых продаж черной икры, крупнейший поставщик икры во Францию и США.

Недавно в Сакраменто, столице штата Калифорния, Армен Петросян открыл огромный завод по разведению осетровых рыб и производству черной икры. Оттуда он поставляет икру в свои рестораны и магазины по всем Штатам. Помимо Нью-Йорка, Армен Петросян открыл рестораны в Голливуде и Лас-Вегасе, причем последний расположился в принадлежавшем другому армянскому миллиардеру – Кирку Керкоряну – фешенебельном казино Bellagio.

Сейчас у руля компании встал сын Армена — Александр Петросян.

По теме

Сумасшедшая судьба Арамянца, или Вероломные женщины армянского миллионера
"Родился в икре и едва в ней не помер": как армянин с нуля построил империю
Белая роза на черной икре: как угощалась в Цахкадзоре советская знать
Урок вежливости от маршала Баграмяна: чего не хотят знать армянские красавицы?
Теги:
икра
Правила пользованияКомментарии



Главные темы

Орбита Sputnik