ЕРЕВАН, 25 фев — Sputnik. Грузинский суп харчо, заняв почетную вторую строчку рейтинга, составленного британским интернет-гидом The World Travel Guide, признан одним из наиболее питательных супов на свете, особенно приятным и полезным в зимний сезон.
"Если вы хотите основательно подкрепиться после катания на лыжах или уборки снега, то харчо — выбор совершенно верный" — пишет издание, приведя тут же детальный рецепт знаменитого наваристого супа с мясом ягненка, риса, поджаренных грецких орехов и особых специй — перца, шафрана и "тклапи" (сушеное пюре из кислых слив).
"Тклапи придает супу кислинку, который делает его вкус неповторимым", — отмечают составители рейтинга.
Первое место суп-харчо уступил китайскому куриному супу с женьшенем, на третьем мест расположился третье перуанский суп из креветок (Chupe de camarones). Четвертое место поделили между собой Detox Soup с курицей, имбирем и луком от американского шеф-повара Джады Де Лаурентис и суп Доктора Оза с брокколи, шпинатом и сельдереем.
Замкнул пятерку лидеров не менее знаменитый в наших краях русский суп —рассольник с бараньими почками и огуречным рассолом. Авторы рейтинга утверждают, что именно это блюдо способно облегчить похмелье после череды во время череды зимних праздников, сопровождающихся, как правило, обильными застольями.
The World Travel Guide — издание на английском, немецком, французском и испанском языках, которое предоставляет подробную и точную информацию для планирования путешествий: города, аэропорты, круизные порты, лыжные и пляжные курорты, достопримечательности, традиции и культура стран и проч.
