13:49 19 Июня 2019
Прямой эфир
  • USD477.78
  • GBP598.37
  • EUR534.35
  • RUB7.43
Видео

Вкусная Армения: у вас будет гастрономический шок - секрет приготовления "бараньей шеи"

Получить короткую ссылку
Вкусная Армения (127)
219040

В этом выпуске кулинарной рубрики "Вкусная Армения" мы расскажем вам, как приготовить баранью шею в тандыре.

Шеф-повар одного из столичных ресторанов рассказал корреспондентам Sputnik Армения об особенностях приготовления этого блюда. По его словам, оно очень популярно, как среди местных, так и туристов.

Норайру 26 лет, он очень любит свое дело, кухня для него место, где он отдыхает несмотря на кропотливую и тяжелую работу. Дома не готовит, весь свой талант шеф-повара и энергию вкладывает в блюда, приготовленные в заведении.

Норайр Мхеян – шеф-повар Pandok Yerevan riverside
© Sputnik / Aram Nersesyan ,
Норайр Мхеян – шеф-повар Pandok Yerevan riverside

Он выбрал для нашей передачи "баранью шею" не случайно. В основе лежит традиционный армянский рецепт, который был видоизменен и подогнан под современные стандарты.

Для приготовления используют баранину, курдючный жир, картофель, помидоры, болгарский перец, острый перец, красный молотый перец, сушеный эстрагон, соль.

Баранья шея в тандыре
© Sputnik / Aram Nersesyan ,
Баранья шея в тандыре

Для начала разжигаем тандыр и приступаем к заготовкам. Нарезаем овощи - помидоры, перец, болгарский перец, картофель. Приправляем баранину солью, перцем и эстрагоном. Поочередно собираем продукты на шампур.

Вкусная Армения: армянский стейк из семги бьет рекорды - в чем секрет успеха блюда>>

Блюдо опускаем на 40 минут в тандыр. Если нет тандыра, то можно приготовить блюдо в духовке.

Баранья шея в тандыре
© Sputnik / Aram Nersesyan ,
Баранья шея в тандыре

Достаем и подаем с луком. Приятного аппетита!

Подробнее смотрите на видео.

Смотрите в нашей рубрике и другие интересные рецепты:

Вкусная Армения: как приготовить блюдо без жарки, варки и парки — удивительный метод>>

Вкусная Армения: уникальное армянское блюдо — почему "Хорву" можно спокойно есть в жару>>

Вкусная Армения: от такой курочки у вас слюнки потекут – рецепт нарасхват>>

Вкусная Армения: отличное армянское блюдо, без которого не обходится ни одно застолье>>

Вкусная Армения: съесть и не умереть, или Почему об этом блюде должен знать каждый>>

Тема:
Вкусная Армения (127)

По теме

Вкусная Армения: как приготовить любимый кофе президента Армена Саркисяна
Вкусная Армения: найден старинный рецепт настоящего пасхального плова
Вкусная Армения: немцы в шоке от вкуснейшего сырного супа с армянским акцентом - видео
Вкусная Армения: бомбовый рецепт армянского десерта завоевывает гурманов
Правила пользованияКомментарии



Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik