Выбор пал на это блюдо, так как его принято готовить на праздник Хачверац (отмечается в память о возвращении и прославлении Животворящего Креста Господня). Однако его подавали к столу и после праздника.
Для приготовления используют минимум ингредиентов – полбу, мясо — в основном козленка, но в нашем случае баранину, — лук, масло, воду и соль.
"Обычно козленка вешают в тондыре, а на дно выкладывают полбу. И так готовится плов. Однако за неимением таких условий, можно ограничиться другим мясом", — сказала в беседе с корреспондентом Sputnik Армения Захарян.
При этом сам процесс приготовления прост. Подробнее смотрите на видео.
