05:34 22 Июня 2018
Прямой эфир
  • USD482.20
  • GBP632.02
  • EUR555.40
  • RUB7.55
Видео

Вкусная Армения: секрет Карского шашлыка, приготовленного не на огне

Получить короткую ссылку
Вкусная Армения (96)
11929191
© Sputnik . Karen Epremyan, Laura Sarkisyan

Корреспонденты кулинарной рубрики "Вкусная Армения" в этом выпуске рассказывают о приготовлении традиционного армянского блюда – шашлыка.

Заместитель директора института ОДКБ Генрих Аслибекян представляет свою "версию" приготовления этого блюда.

"Наши деды говорили, что самый вкусный шашлык готовят не на огне, я рядом с ним", — сказал в беседе с корреспондентом Sputnik Армения заместитель директора института ОДКБ Генрих Аслибекян.

По его словам, в этом случае испаряются все токсичные вещества.

"Мясо для шашлыка нельзя мариновать. Это было актуально во времена, когда не было холодильников. Мясо быстро портилось и чтобы сбить запах, его обрабатывали специями. Куски баранины, свинины или курицы можно только солить и перчить", — сказал Аслибекян.

Председатель общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян отмечает, что такой вид приготовления шашлыка был распространен в Карсе (Западная Армения). Поэтому этот вид шашлыка называют еще "Карским".

Подробнее смотрите в передаче.

Тема:
Вкусная Армения (96)
Правила пользованияКомментарии



Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Памятник Виктору Цою установлен на улице Тулебаева в Алматы

    В Алматы, на улице Тулебаева, где были сняты знаменитые финальные кадры фильма "Игла", установили памятник Виктору Цою.

  • Президент Кыргызстана Сооронбай Жээнбеков во время встречи с министром внутренних дел Кашкаром Джунушалиевым

    Министр внутренних дел Кыргызстана доложил президенту Сооронбаю Жээнбекову о ситуации с таксистом, сбившим людей в Москве.

  • Внук павшего в боях под Гродно солдата из Сибири Игорь Буланцев

    Чтобы проводить в последний путь погибшего в первые дни войны бойца Красной армии сибиряка Павла Рябинина, в Гродно приехал его внук из Мурманска.

  • Крымский федеральный университет имени В.И.Вернадского

    Сейм Латвии принял в окончательном чтении поправки к закону, запрещающие обучение на русском языке в частных вузах и колледжах.

  • Футбол. ЧМ-2018. Матч Дания - Австралия

    Глава МИД Литвы в интервью украинскому телеканалу признал отсутствие эффекта от бойкота чемпионата мира по футболу в России.

  • Свеча памяти.

    В память о 77-ой годовщине начала Великой Отечественной войны в Приднестровье проведут акцию "Свеча памяти".