16:36 16 Июля 2018
Прямой эфир
  • USD480.80
  • GBP637.73
  • EUR562.73
  • RUB7.73
Видео

Вкусная Армения: готовим толму "Удоли" тысячелетней давности

Получить короткую ссылку
Вкусная Армения (98)
3349100
© Sputnik . Лаура Саркисян, Карен Епремян

Корреспонденты кулинарной рубрики "Вкусная Армения" в этом выпуске рассказывают, как приготовить толму "Удоли".

Рецепту, обнаруженному среди рукописей Матенадарана, более 10 веков. "Удоли" — один из многочисленных вариантов приготовления армянского национального блюда.

Основа толмы — баранья корейка, в которую заворачивают начинку из лука, рубленой зелени и булгура (пшеничная крупа) мелкого помола. Далее корейку заворачивают в капустный лист.

Толма варится на медленном огне с сушеным абрикосом.

Такую толму в Ереване подают только в двух заведениях.

Толма "Удоли" в этом году стала победителем первого международного гастрономического форума-фестиваля "Гастрономические дороги великого шелкового пути. Путешествие за вкусом Астрахань-2017".

Тема:
Вкусная Армения (98)
Теги:
Удоли, Вкусная Армения, толма
Правила пользованияКомментарии



Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik

  • международный аэропорт батуми

    Москвичка, которая ожидала вылета в аэропорту Батуми, родила малыша – роды принял дежурный врач, новостью поделились сотрудники аэропорта.

  • Футбол. ЧМ-2018. Матч Россия - Хорватия

    Абхазские любители футбола посетили города России, чтобы увидеть своих кумиров. Sputnik собрал самые яркие впечатления в одном материале.

  • Марат Багаев

    Альпинист и общественный деятель Марат Багаев рассказал Sputnik, как болельщики Мурата Гассиева хотят помочь земляку перед его боем в финале WBSS.

  • Артиллеристы готовят пушку к выстрелу. Традиционный фестиваль реконструкции событий 1812 года Dinaburg-1812

    Сотни участников и тысячи зрителей собрались во втором по величине городе Латвии на традиционный фестиваль реконструкции событий 1812 года.

  • Строительство Белорусской АЭС в Островце

    Министр энергетики Литвы назвал строящуюся Белорусскую АЭС вопросом двусторонних отношений Евросоюза и Минска.

  • Президент Молдовы Игорь Додон

    Президент Молдовы Игорь Додон заявил, что приоритетная задача республики - в полном разблокировании поставок агропромышленных товаров в Россию.

  • международный аэропорт батуми

    Москвичка, которая ожидала вылета в аэропорту Батуми, родила малыша – роды принял дежурный врач, новостью поделились сотрудники аэропорта.

  • Футбол. ЧМ-2018. Матч Россия - Хорватия

    Абхазские любители футбола посетили города России, чтобы увидеть своих кумиров. Sputnik собрал самые яркие впечатления в одном материале.

  • Марат Багаев

    Альпинист и общественный деятель Марат Багаев рассказал Sputnik, как болельщики Мурата Гассиева хотят помочь земляку перед его боем в финале WBSS.