Вкусная Армения: как приготовить восхитительный салат "Нисуаз" не хуже, чем во Франции

Подписаться
Традиционное блюдо французской кухни – салат "Нисуаз" – сегодня популярно и в Армении. О том, как правильно его готовить, узнали корреспонденты Sputnik Армения.

Для приготовления этого известного французского блюда понадобятся: салат "Айсберг", латук посевной, руккола, помидоры черри, оливки, картофель, перепелиные яйца, соль, черный перец (горошек), красный перец (горошек), лимонный сок, оливковое масло, тунец.

"Мы использовали тунец, но можно его заменить форелью (ишханом)", - сказал шеф-повар одного из столичных ресторанов Гор Акопян в беседе с корреспондентом Sputnik Армения.

© Sputnik / Aram NersesyanШеф-повар ресторана Saryan'Notes Гор Акопян
Вкусная Армения: как приготовить восхитительный салат Нисуаз не хуже, чем во Франции - Sputnik Армения
Шеф-повар ресторана Saryan'Notes Гор Акопян

По мнению некоторых гурманов, в Армении этот салат готовят не хуже, чем в самой Франции.

Для начала измельчаем зелень (обязательно руками). Как отметил шеф-повар, так она сохраняет больше микроэлементов.

Затем нарезаем филе тунца на кубики. Измельчаем черный и красный перец. Рыбу солим, перчим, добавляем лимонный сок и оливковое масло.

© Sputnik / Aram NersesyanСалат "Нисуаз"
Вкусная Армения: как приготовить восхитительный салат Нисуаз не хуже, чем во Франции - Sputnik Армения
Салат "Нисуаз"

Отдельно приправляем специями измельченную зелень. Добавляем в нее вареный картофель, оливки, помидоры, лимонный сок и оливковое масло.

Насаживаем рыбное филе на шпажки и готовим в специальном аппарате. Собираем блюдо, подаем к столу.

Приятного аппетита!

Лента новостей
0