18:45 19 Мая 2019
Прямой эфир
  • USD479.72
  • GBP612.17
  • EUR535.56
  • RUB7.43
Вкусная Армения

Вкусная Армения: найден старинный рецепт настоящего пасхального плова

Получить короткую ссылку
Вкусная Армения (125)
251841

Армянская апостольская церковь празднует Пасху. В связи с этим во всех армянских семьях, хозяйки подают на стол пасхальный плов. Необычный рецепт старинного блюда смотрите на видео Sputnik Армения.

Корреспонденты Sputnik Армения побывали в мастерской шеф-повара, заместителя председателя общественной организации по сохранению и развитию традиций армянской кулинарии Рузанны Наапетян. В кулинарной рубрике "Вкусная Армения" рассказываем, каким должен быть настоящий пасхальный плов.

Вкусная Армения: армянский стейк из семги бьет рекорды - в чем секрет успеха блюда>>

Наапетян работает, а точнее творит, в кулинарной сфере более 30 лет. Она любит экспериментировать, однако считает, что это приемлемо, если ты готовишь без вреда продуктам. Главное на кухне для нее, чтобы была гармония. Шеф-повар должен уметь находить середину, в блюде не должно быть чего-то больше или меньше, и тогда оно получится вкусным, считает Наапетян.

Рузанна Наапетян Шеф-повар Megerian Carpet
© Sputnik / Aram Nersesyan
Рузанна Наапетян Шеф-повар Megerian Carpet

В пасхальном плове Наапетян также использует яичницу. По ее словам, яйцо придает особый вкус блюду, делая его удивительным.

"Этому рецепту меня научила бабушка", - сказала Наапетян в беседе с корреспондентом Sputnik Армения.

Для приготовления пасхального плова в нашем варианте используются рис, яйца, сухофрукты, орехи, изюм, лаваш, корица, соль, подсолнечное масло, сливочное масло, армянский коньяк.

Вкусная Армения: от такой курочки у вас слюнки потекут – рецепт нарасхват>>

Для начала готовим продукты: промываем рис, нарезаем сухофрукты и орехи. Ставим кастрюлю на огонь, заливаем рис водой, добавляем корицу и варим около 20 минут.

Тем временем жарим яичницу, в другой сковороде - сухофрукты и орехи. Готовый рис откидываем на дуршлаг и промываем под проточной водой.

Пасхальный плов
© Sputnik / Aram Nersesyan
Пасхальный плов

Ставим кастрюлю на огонь и "собираем" в ней наш плов: на дно выкладываем лаваш, потом яичницу, сверху покрываем рисом. Посыпаем жареными сухофруктами и орехами и томим на огне до 5 минут.

Приятного аппетита.

Смотрите в нашей рубрике и другие интересные рецепты:

Вкусная Армения: как приготовить блюдо без жарки, варки и парки — удивительный метод>>

Вкусная Армения: уникальное армянское блюдо — почему "Хорву" можно спокойно есть в жару>>

Вкусная Армения: от такой курочки у вас слюнки потекут – рецепт нарасхват>>

Вкусная Армения: отличное армянское блюдо, без которого не обходится ни одно застолье>>

Вкусная Армения: съесть и не умереть, или Почему об этом блюде должен знать каждый>>

Тема:
Вкусная Армения (125)

По теме

Вкусная Армения: Великий пост не помеха, или Почему армянская аришта так популярна
Вкусная Армения: Пальчики оближешь, или Секрет приготовления иштар кебаба по-армянски
Вкусная Армения: отличное армянское блюдо, без которого не обходится ни одно застолье
Вкусная Армения: у вас слюнки потекут, или Почему гаварская кюфта - самая лучшая
Вкусная Армения: "Огненная айва", или Секреты армянского королевского десерта
Теги:
церковь, семья, Sputnik Армения, Новости Армения, Армения, Пасха, Вкусная Армения
Правила пользованияКомментарии



Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik