10:46 25 Августа 2019
Прямой эфир
  • USD475.99
  • GBP581.09
  • EUR526.40
  • RUB7.25
Вкусная Армения

Вкусная Армения: если вы хотите отличиться на Новый год, то должны приготовить это блюдо

Получить короткую ссылку
186140
© Sputnik / Laura Sarkisyan, Aram Nersesyan

Если вы собрались покреативить и удивить своих близких, то этот рецепт — в самый раз.

Корреспонденты Sputnik Армения в рамках кулинарной рубрики "Вкусная Армения" вместе с шеф-поваром одного из столичных заведений приготовили блюдо "Запеченный Ишхан".

Готовую рыбу подали с пюре из цветной капусты и овощами, маринованными в вине.

Для его приготовления необходимы филе ишхана (севанская форель), цветная капуста, огурец, морковь, краснокочанная капуста, соль, перец, помидор, уксус, оливковое масло, молоко, вино, сок лимона, масло, сомах, чабрец , черный и белый перцы.

В первую очередь очищают цветную капусту, делят на дольки и опускают в сотейник. Добавляют молоко и ставят на огонь. Кипятят смесь столько, чтобы капуста стала мягкой. Тем временем маринуют овощи: морковь, огурцы и краснокочанную капусту поливают уксусом, оливковым маслом, приправляют белым перцем. Оставляю на полчаса.

Переходим к рыбе: солим, перчим филе ишхана, поливаем оливковым маслом и жарим.

По мнению шеф-повара Гора Акопяна это блюдо — отличная возможность разнообразить новогодний стол и отличиться. Подробнее смотрите на видео.

По теме

Вкусная Армения: ешь и не толстей — уникальный десерт без сахара придумали в Ереване
Вкусная Армения: почему в это грузинское блюдо можно класть только свинину
Вкусная Армения: как приготовить блюдо без жарки, варки и парки — удивительный метод
Вкусная Армения: почему этот взрывной коктейль станет символом года Свиньи
Теги:
блюдо, Новый год, ишхан, Вкусная Армения
Правила пользованияКомментарии



Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik