12:48 16 Июля 2019
Прямой эфир
  • USD476.68
  • GBP598.81
  • EUR537.65
  • RUB7.61
Вкусная Армения

Вкусная Армения: восстановлен древнейший рецепт города "Эребуни-Ереван"

Получить короткую ссылку
Вкусная Армения (129)
257231
© Sputnik / Laura Sarkisyan

Команда кулинаров под руководством председателя общественной организации по развитию и сохранению традиций армянской кулинарии Седрака Мамуляна создала рецепт блюда, который был бы характерен 2800-летней истории города.

Корреспонденты Sputnik Армения, в рамках кулинарной рубрики "Вкусная Армения" в этом выпуске рассказали, как приготовить блюдо "Эребуни-Ереван".

"В рецепт мы по максимуму включили то, что росло в древней столице, добавили характерные для Еревана фрукты и крупы. Как мы знаем, в кувшинах, во время раскопок в Кармир Блуре, были найдены частицы чечевицы, чернослива, нута", — сказал в беседе с корреспондентом Sputnik Армения Мамулян.

Для приготовления блюда необходимы чечевица, мацун, вода, мука, яйцо. Добавляют также баранину, гранат с сушеным абрикосом  и кизиловый соус.

"В основе "Эребуни-Ереван" — рецепт древнего армянского блюда калагеш", — пояснил Мамулян.

Ну, а что получилось в итоге, смотрите на видео.

Тема:
Вкусная Армения (129)
Теги:
армянская кухня, "Вкусная Армения"
Правила пользованияКомментарии



Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik