10:56 19 Сентября 2018
Прямой эфир
  • USD484.37
  • GBP635.69
  • EUR565.50
  • RUB7.15
Вкусная Армения

Вкусная Армения: настоящие грузинские хинкали - только в Ереване

Получить короткую ссылку
Вкусная Армения (105)
5242153
© Sputnik . Laura Sarkisyan, Aram Nersesyan

Ароматный вкусный хинкали - это как три блюда в одном. В нем есть и хлеб, и мясо, и суп. Смотрите в видео Sputnik Армения, как приготовить грузинский "три в одном".

Что может быть лучше сочных, ароматных хинкали, приготовленных по классическому грузинскому рецепту. Корреспонденты Sputnik Армения в рамках кулинарной раскроют секреты традиционного грузинского блюда.

"Грузинское "Хинкали" популярно как среди армян, так и туристов", — рассказывает шеф-повар одного из столичных заведений Георгий Мачаидзе.

Он четыре месяца работает в Ереване шефом, однако долгие годы работал в различных заведениях Грузии.

Мачаидзе для приготовления теста для хинкали использует муку, воду, соль. Для фарша повар готовит свинину, лук, зелень, перец и соль.

"В первую очередь готовим тесто. Его несколько раз месят, потом тесто отдыхает", — сказал Мачаидзе.

Затем готовят фарш: в старину не было мясорубок, все делали вручную. Тогда рубили мясо на мелкие куски, поэтому хинкали называлось рубленным.

Хинкали родом из Хевсурети, Мтиулети.

Подробнее смотрите на видео.

Тема:
Вкусная Армения (105)

По теме

Вкусная Армения: не хуже, чем в Европе, или Армянский секрет французского "Филе миньон"
Вкусная Армения: армянское блюдо из форели бьет рекорды среди туристов
Вкусная Армения: армянский повар научит, как готовить греческий салат и стейк из лосося
Вкусная Армения: уникальный рецепт армянской толмы в луке нашли в архивах Трансильвании
Вкусная Армения: блюдо армян Нахичевани "Телбац кубати" ездят пробовать в Ереван
Вкусная Армения: армянский "Панрхаш" бьет рекорды - почему это блюдо так популярно
Теги:
Вкусная Армения, армянская кухня, Грузия, Армения
Правила пользованияКомментарии



Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik