22:58 20 Июня 2018
Прямой эфир
  • USD482.02
  • GBP634.24
  • EUR557.50
  • RUB7.59
Вкусная Армения

Вкусная Армения: уникальный рецепт армянской толмы в луке нашли в архивах Трансильвании

Получить короткую ссылку
5011142
© Sputnik . Laura Sarkisyan , Aram Nersesyan

Традиционное армянское блюдо – толму, готовят не только с виноградными листьями или капустой, но и с луком.

Корреспонденты Sputnik Армения в рамках кулинарной рубрики "Вкусная Армения" узнали, как готовить "Сохи толма" по древнему рецепту.

"Рецепт армянской толмы был найден в архивах Трансильвании, куда переселились армяне из Ани. Среди европейцев этот вариант толмы популярен", — сказала в беседе с корреспондентом Sputnik Армения повар одного из столичных заведений.

Вся изюминка этого рецепта заключается в том, что классические для блюда виноградные листья заменены луком. Фарш заворачивают в специально термически обработанные дольки лука.

Для "Сохи толма" необходимы мясной фарш, рис, приправы, лук, зелень. Для приготовления соуса используют сметану, аджику, белое вино.

Подробнее смотрите на видео.

По теме

Вкусная Армения: блюдо армян Нахичевани "Телбац кубати" ездят пробовать в Ереван
Вкусная Армения: армянский "Панрхаш" бьет рекорды - почему это блюдо так популярно
Вкусная Армения: удивительное блюдо, которым нарисовали карту Армении
Теги:
вкусная Армения, армянская кухня, толма, Трансильвания
Правила пользованияКомментарии



Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Полицейская лента у места происшествия

    Грузинский сегмент соцсетей обсуждает "гениальную" парковку неподалеку от парламента Грузии - водитель перепутал педали газа и тормоза.

  • Дорожный знак STOP контроль

    За май 2018 года ГАИ Абхазии зарегистрировала 198 случаев управления автомобилем в состоянии опьянения – о чем говорит статистика?

  • Подписание соглашений  между ТПП Южной Осетии и Крыма

    Южная Осетия и Крым договорились о сотрудничестве в бизнесе - продукция югоосетинских предпринимателей уже скоро окажется на полках крымских магазинов.

  • Президент Казахстана Нурсултан Назарбаев, архивное фото

    Президент Казахстана Нурсултан Назарбаев рассказал, как чувствовал "холодок жесткой политики" от Алматы и как он поставил на кон свой авторитет?

  • Предполагаемый работник секс-индустрии. Архивное фото

    Национальный статистический комитет Кыргызастана подсчитал так называемую темную сторону экономики — доходы проституток и наркоторговцев.

  • Настя Рыбка и Алекс Лесли в тюрьме в Паттайе

    Полиция таиландского города Паттайя завершила следствие по делу "секс-тренеров" Насти Рыбки, Алекса Лесли и еще шести граждан России и Беларуси.

  • Северный терминал аэропорта Рига

    "В аэропорту Риги нас ограбили сотрудники аэропорта, а полицейские их прикрыли", - пользователь Facebook рассказал, как пересадка в столице Латвии обернулась кошмаром.

  • Заместитель председателя Государственной думы РФ Ирина Яровая, архивное фото

    Вице-спикер Госдумы считает, что литовский президент ведет "фальшивую игру", не имеющую ничего общего с безопасностью, международным правом и честной политикой.

  • Троллейбус

    В социальных сетях с горькой иронией комментируют видео из Кишинева, на котором женщина вынуждена выполнять явно неженскую работу.

  • Полицейская лента у места происшествия

    Грузинский сегмент соцсетей обсуждает "гениальную" парковку неподалеку от парламента Грузии - водитель перепутал педали газа и тормоза.

  • Дорожный знак STOP контроль

    За май 2018 года ГАИ Абхазии зарегистрировала 198 случаев управления автомобилем в состоянии опьянения – о чем говорит статистика?

  • Подписание соглашений  между ТПП Южной Осетии и Крыма

    Южная Осетия и Крым договорились о сотрудничестве в бизнесе - продукция югоосетинских предпринимателей уже скоро окажется на полках крымских магазинов.