00:22 19 Января 2019
Прямой эфир
  • USD485.42
  • GBP628.13
  • EUR553.38
  • RUB7.31
Вкусная Армения

Вкусная Армения: уникальный рецепт армянской толмы в луке нашли в архивах Трансильвании

Получить короткую ссылку
5857163
© Sputnik / Laura Sarkisyan , Aram Nersesyan

Традиционное армянское блюдо – толму, готовят не только с виноградными листьями или капустой, но и с луком.

Корреспонденты Sputnik Армения в рамках кулинарной рубрики "Вкусная Армения" узнали, как готовить "Сохи толма" по древнему рецепту.

"Рецепт армянской толмы был найден в архивах Трансильвании, куда переселились армяне из Ани. Среди европейцев этот вариант толмы популярен", — сказала в беседе с корреспондентом Sputnik Армения повар одного из столичных заведений.

Вся изюминка этого рецепта заключается в том, что классические для блюда виноградные листья заменены луком. Фарш заворачивают в специально термически обработанные дольки лука.

Для "Сохи толма" необходимы мясной фарш, рис, приправы, лук, зелень. Для приготовления соуса используют сметану, аджику, белое вино.

Подробнее смотрите на видео.

По теме

Вкусная Армения: блюдо армян Нахичевани "Телбац кубати" ездят пробовать в Ереван
Вкусная Армения: армянский "Панрхаш" бьет рекорды - почему это блюдо так популярно
Вкусная Армения: удивительное блюдо, которым нарисовали карту Армении
Теги:
вкусная Армения, армянская кухня, толма, Трансильвания
Правила пользованияКомментарии



Еще видео

Главные темы