05:28 27 Мая 2018
Ереван+ 15°C
Прямой эфир
  • USD482.76
  • GBP644.63
  • EUR565.36
  • RUB7.81
Вкусная Армения

Вкусная Армения: удивительное блюдо, которым нарисовали карту Армении

Получить короткую ссылку
298462
© Sputnik . Laura Sarkisyan, Aram Nersesyan

В этом выпуске кулинарной рубрики корреспонденты Sputnik Армения рассказывают, как приготовить блюдо "Тапака Арарат".

Рецепт традиционный, армянский, однако повар одного из столичных ресторанов решила его модифицировать.

"Это древнее армянское блюдо; в старину плов из риса смешивали с сухофруктами. Мы немного изменили рецепт, добавили к нему отбитый кусок говядины", — сказала в беседе с корреспондентом Sputnik Армения повар одного из ресторанов Анна Матевосян.

День горяченького: топ-5 армянских супов, без которых не жить>>

По ее словам, сочетание сладости сухофруктов и мяса не только гармонично сочетается, но и свойственно армянской кухне.

Для приготовления "Тапака Арарат" необходимо сварить рис, пожарить говядину, заранее приправленную специями. Рис выкладываем на тарелку в форме горы Арарат, покрываем обжаренными сухофруктами, орехами и изюмом. К рису кладем на тарелку мясо, которое повар называет территорией Армении, и поливаем соусом из сметаны и куркумы — в этом блюде этот штрих символизирует реку Аракс.

Приятного аппетита.

Теги:
блюдо, Армения, Арарат
Правила пользованияКомментарии



Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Ингури ГЭС

    Из-за аварии на Ингури ГЭС часть Тбилиси и другие регионы Грузии остались без электричества – как власти комментируют ситуацию?

  • Медея Ченгелия

    В день Последнего звонка в Министерстве образования Абхазии подвели итоги учебного года и рассказали об успехах будущих выпускников.

  • Село Арцеу

    Сотрудники Пограничной службы Южной Осетии задержали 23-летнего гражданина Грузии за нарушение режима государственной границы.

  • Улица имени Джохара Дудаева

    "Объединение против нацизма" Латвии обратилось к председателю Рижской думы Нилу Ушакову с просьбой переименовать улицу Джохара Дудаева.

  • Дни уличной музыки в Вильнюсе

    До начала летнего сезона Литву посетило небывалое количество туристов – большинство путешественников приезжают из России и Беларуси.

  • Сильный град

    Комиссия по чрезвычайным ситуациям Молдовы решила, сколько денег будет потрачено на ликвидацию последствий ЧП и внештатных ситуаций.

  • Ингури ГЭС

    Из-за аварии на Ингури ГЭС часть Тбилиси и другие регионы Грузии остались без электричества – как власти комментируют ситуацию?

  • Медея Ченгелия

    В день Последнего звонка в Министерстве образования Абхазии подвели итоги учебного года и рассказали об успехах будущих выпускников.

  • Село Арцеу

    Сотрудники Пограничной службы Южной Осетии задержали 23-летнего гражданина Грузии за нарушение режима государственной границы.