10:13 10 Декабря 2018
Прямой эфир
  • USD484.99
  • GBP618.85
  • EUR551.29
  • RUB7.25
Вкусная Армения

Вкусная Армения: готовим самое политизированное блюдо - армянскую толму

Получить короткую ссылку
Вкусная Армения (113)
342196

В этом выпуске кулинарной рубрики "Вкусная Армения", корреспонденты Sputnik Армения приготовили толму - блюдо, ставшее предметом нешуточных кулинарных баталий с азербайджанской стороной.

Существует более 80 разновидностей толмы, которые в разных областях Армении готовили еще более тысячи лет назад. Первое упоминание о толме в армянских источниках датируется V веком. Слово "толма" (мясо в виноградном листе) происходит от "толи": так в древнеармянском назывались виноградные листья.

"Знающие историю, не могут сомневаться в происхождении толмы. Толма армянское блюдо, и мы его будем отстаивать", — сказала в беседе с корреспондентом Sputnik Армения повар одного из ресторанов Анна Матевосян.

Этот рецепт толмы — новый, создан молодыми поварами. Готовится блюдо из каре ягненка, блгура, лука, сухофруктов, помидора, аджики и квашеной капусты.

Тема:
Вкусная Армения (113)
Правила пользованияКомментарии



Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik