Идея приготовить необычный стейк к Павлу пришла в процессе поиска интересных рецептов.
"Сидел как-то, читал и подумал, что горький шоколад и мясо — интересное сочетание. Надо попробовать. Попробовал и мне понравилось", — сказал Куртеев.
В качестве основы к стейку, повар использует сливки и коньяк. В итоге получается достаточно необычный и интересный вкус.
Для получения идеального вкуса, Павел берет вырезку "Тендерлойд" — мясо, с которым невозможно ошибиться. Подробнее смотрите на видео.
