13:46 24 Мая 2019
Прямой эфир
  • USD479.98
  • GBP606.50
  • EUR534.46
  • RUB7.42
Иракский шеф-повар ресторана Вавилон Ашраф Абу Зайд

Дубай – для работы, Армения для отдыха, или Армянские манты покоряют арабский мир

© Sputnik / Asatur Yesayants
Общество
Получить короткую ссылку
79541

Популярный иракский шеф-повар Ашраф Абу Зайд пришел в восторг от здания Национального академического театра оперы и балета им. Спендиарова. У известного кулинара большие планы в Армении.

Лаура Саркисян, Sputnik Армения.

Армения буквально создана для размеренной, спокойной жизни и отличного отдыха. Именно такое впечатление оставила наша страна на иракского шеф-повара Ашрафа Абу Зайда.

Съедобная дружба: московского гастро-гуру поразила армянская кухня, он приедет еще>>

Зайд в третий раз приезжает в Ереван. В первый раз он был в Армении с основателями ресторана перед открытием, во второй раз собственно открывал заведение и пробыл в Ереване два месяца. И вот он уже проводит встречу и дегустацию иракских традиционных блюд в ресторане "Вавилон".

"Хотим приобщить армян к иракской кухне, несмотря на то, что здесь практически нет наших соотечественников. Думаю, она приживется", - сказал в беседе с корреспондентом Sputnik Армения Зайд.

Иракский шеф-повар ресторана Вавилон Ашраф Абу Зайд
© Sputnik / Asatur Yesayants
Иракский шеф-повар ресторана "Вавилон" Ашраф Абу Зайд

Иракский повар не случайно выбрал кулинарию как основной род деятельности. У его родителей был семейный бизнес – маленький магазин-кондитерская. Зайд активно помогал матери в этом деле, однако в зрелые годы выбрал другое направление кулинарии, став шеф-поваром.

Для себя-любимой: топ-7 крутых рецептов, которые сэкономят вам время>>

Начинал он с ресторанов в Сирии, позже переехал в Дубай. Сегодня он член Ассоциации кулинаров ОАЭ, а также заместитель директора ассоциации шефов Дубая. На вопрос, что самое сложное для него в профессии, Зайд улыбается, отмечая, что "если любишь свое дело, то все сложности преодолимы".

"Работаю так, чтобы мой каждый клиент помнил вкус блюда, которое я готовлю. В этом и вся формула успеха", - сказал Зайд.

  • Иракский шеф-повар ресторана Вавилон Ашраф Абу Зайд
    Иракский шеф-повар ресторана "Вавилон" Ашраф Абу Зайд
    © Sputnik / Asatur Yesayants
  • Иракский шеф-повар ресторана Вавилон Ашраф Абу Зайд
    Иракский шеф-повар ресторана "Вавилон" Ашраф Абу Зайд
    © Sputnik / Asatur Yesayants
  • Иракский шеф-повар ресторана Вавилон Ашраф Абу Зайд
    Иракский шеф-повар ресторана "Вавилон" Ашраф Абу Зайд
    © Sputnik / Asatur Yesayants
  • Иракский шеф-повар ресторана Вавилон Ашраф Абу Зайд
    Иракский шеф-повар ресторана "Вавилон" Ашраф Абу Зайд
    © Sputnik / Asatur Yesayants
  • Иракский шеф-повар ресторана Вавилон Ашраф Абу Зайд
    Иракский шеф-повар ресторана "Вавилон" Ашраф Абу Зайд
    © Sputnik / Asatur Yesayants
1 / 5
© Sputnik / Asatur Yesayants
Иракский шеф-повар ресторана "Вавилон" Ашраф Абу Зайд

А любимое блюдо иракского шефа – итальянская паста, которую он подает в своем заведении с элементами арабской кухни. Вообще он любит экспериментировать, смешивать кухни различных стран. В следующий раз в Армению привезет новые рецепты блюд на основе армянской и иракской кухонь.

"Знаете, в Дубае очень популярны армянские лагмаджо, армянские салаты. Кстати я у вас пробовал рыбу, хаш и манты. В ближайшее время открываю ресторан, и обязательно включу в меню манты, приготовленные в армянском стиле", - сказал Зайд.

Иракцу очень понравилась Армения в целом, он готов возвращаться сюда вновь и вновь. По его словам, наша страна создана для отдыха, в то время как Дубай - комфортное место для работы.

По теме

Мистер "Черные перчатки": армянский шеф раскрыл секреты молекулярной кухни
"Это беда": Слуцкая об армянской кухне и том, "от чего захватывает дух" в Армении
Вкусный и ароматный Ереван, или Армянская кухня "ням-ням" - фотолента
Кухня без границ։ в Хабаровске попробовали армянские блюда
Теги:
отдых, Дубай, армянская кухня, Новости Армения, Армения
Правила пользованияКомментарии



Главные темы

Орбита Sputnik