21:14 14 Декабря 2017
Прямой эфир
Толма армянская

Баку отыгрался на толме: ЮНЕСКО не "распробовал" армянское блюдо

© Sputnik/ Andranik Ghazaryan
Общество
Получить короткую ссылку
4820115

Решение ЮНЕСКО подать армянскую толму под азербайджанским соусом не может повлиять на культурные традиции Армении. К решению ЮНЕСКО в Армении относятся несерьезно.

ЕРЕВАН, 6 дек — Sputnik. Считать толму азербайджанским блюдом — несерьезно. Подобные решения свидетельствуют о том, что ЮНЕСКО не заботится о своем авторитете, сказал в беседе со Sputnik Армения председатель общественной организации "По развитию и сохранению традиций армянской кулинарии" Седрак Мамулян.

ЮНЕСКО 6 декабря включила представленный Азербайджаном рецепт приготовления толмы в список нематериального культурного наследия.

"В этом нет ничего серьезного, имела место обычная купля-продажа. Это никоим образом не может повлиять на наши кулинарные традиции. Мы будем продолжать наше дело и представлять миру свои национальные блюда, в том числе и толму", — сказал Мамулян.

Что касается разъяснений ЮНЕСКО о том, что слово "толма" происходит от турецкого слова "долдурма" (что означает "фаршированный"), то Мамулян считает это выдуманным. Он отмечает, что слово это имеет исключительно армянские корни.

"Толма" происходит от слова "удули" – что означает "виноградная лоза". Корень "удули" трансформировался в "доли", тот, в свою очередь, – в "толи". А само блюдо в древности называлось "толи и мясо". Другого объяснения нет", — сказал Мамулян.

Василий Уткин выяснил, что толма – армянское блюдо, а не азербайджанское>>

По убеждению Мамуляна, турецкое происхождение толмы опровергается уже одним лишь тем обстоятельством, что тюркоязычные другие нации не имеют подобного блюда, такое блюдо есть лишь у двух соседей Армении — турок и азербайджанцев, которые переняли его от своих соседей армян.

Тем не менее, Мамулян не исключает, что если ЮНЕСКО получит жалобу или ответную  заявку из Армении, то может принять второе решение, отметив, что то же самое блюдо является также особенностью армян, как это было в случае с лавашем. Следовательно он советует не относиться серьезно к решению этой структуры.

Необычные рецепты традиционной армянской толмы: из глубины веков>>

Ранее ЮНЕСКО включил армянский национальный танец "Кочари" вошел в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Организация также представила объемную информацию о том, что представляет собой танец, что символизирует и какую роль играет в жизни армянского народа.

Правила пользованияКомментарии



Главные темы

Орбита Sputnik

  • Экс-президент Грузии, бывший губернатор Одесской области Михаил Саакашвили во время судебного процесса

    Экс-президент Грузии Михаил Саакашвили отказался от своих адвокатов по делу об убийстве банкира Сандро Гиргвлиани – теперь вынесение приговора отложат.

  • Архивное фото пограничного пункта Ингур в Галском районе

    На границе Абхазии с Грузией должна работать таможенная служба, заявил председатель государственного таможенного комитета республики.

  • Боевики

    Эксперты считают Южную Осетию и Абхазию регионами вблизи России, где террористическая опасность снижена до минимума, но угроза все-таки существует.

  • Евро

    По прогнозам министерства экономики, Латвия ежегодно могла получать 60 миллионов евро от программы выдачи видов на жительство (ВНЖ) в обмен на инвестиции.

  • Игналинская АЭС в Литве, архивное фото

    Генпрокуратура Литвы предполагает, что нынешний глава Игналинской АЭС причастен к незаконному аукциону по продаже радиоактивно загрязненных труб на 1,5 миллиона евро.

  • Аэропорт Кишинева

    Открытие второй взлетно-посадочной полосы Международного аэропорта Кишинева состоится 19 июля 2018 года, рассказали в компании Avia Invest.

  • Церемония принятия присяги в Душанбе

    В Душанбе первые кандидаты на получение российского паспорта приняли присягу, став полноправными гражданами Российской Федерации.

  • Пожилые узбеки

    В Узбекистане в 2020 году хотят провести всенародную перепись населения – в последний раз жителей республики переписывали в 1989 году.

  • Андрей Масалович, президент консорциума Инфорус, эксперт в области информационной безопасности

    НАТО заинтересована в развитии киберцентров в Эстонии, поскольку альянс хочет использовать республику как витрину своих технологий, считает эксперт.

  • Экс-президент Грузии, бывший губернатор Одесской области Михаил Саакашвили во время судебного процесса

    Экс-президент Грузии Михаил Саакашвили отказался от своих адвокатов по делу об убийстве банкира Сандро Гиргвлиани – теперь вынесение приговора отложат.

  • Архивное фото пограничного пункта Ингур в Галском районе

    На границе Абхазии с Грузией должна работать таможенная служба, заявил председатель государственного таможенного комитета республики.

  • Боевики

    Эксперты считают Южную Осетию и Абхазию регионами вблизи России, где террористическая опасность снижена до минимума, но угроза все-таки существует.