16:09 21 Августа 2017
Ереван+ 35°C
Прямой эфир
Ресторатор Арам Мнацаканов

"Пробка" Арама Мнацаканова в пятерке лучших ресторанов Петербурга

© Sputnik/ Валерий Левитин
Россия
Получить короткую ссылку
43360

Издание Antenna Daily составило топ-100 лучших ресторанов Санкт-Петербурга, в который включена "Пробка" Арама Мнацаканова.

ЕРЕВАН, 2 июн — Sputnik. Заведение "Пробка" известного российского ресторатора, ведущего телевизионного шоу "Адская кухня" и "На ножах" Арама Мнацаканова вошло в рейтинг топ-100 ресторанов Санкт-Петербурга, составленный изданием Antenna Daily.

В первую пятерку лучших ресторанов Петербурга попали известные модные заведения — Duo Gastrobar и Тартарбар, ресторан Матильды и Сергея Шнурова — Кококо, на четвертом — "Пробка", на пятом — ресторан итальянской кухни Il Lago dei Cigni.

В одном из интервью Мнацаканов признавался, что для него успешный ресторан — это счастливая команда и счастливые гости.

"Это люди, здоровающиеся за 2-3 стола с другими людьми, делящиеся впечатлениями с теми, кто работает внутри ресторана. Где повар может общаться с гостем и обсуждать, где он отдыхал или еще что. Ресторан превращается в хорошем смысле в клуб людей, которые ту же идею разделяют с командой этого ресторана. А когда ресторан формальный — вам скучно, вы понимаете, что не о чем говорить с официантом, что это какая-то искусственная штука", — говорит ресторатор.

Мнацаканов признавался, что его как армянина потрясла культура еды в Италии, где "все очень похоже на Армению – солнце, горы, зелень, шумные рынки, очень гостеприимные и говорливые люди".

Под воздействием Италии Мнацаканов в 2001 году открыл винный бар "Пробка", где было много итальянского вина и разные закуски "антипасти". Получился успешный проект, и уже через год Арам привез итальянского повара и открыл рядом с баром ресторан IL Grappolo. Однако все по-прежнему называют это место "Пробкой" или просто шли "к Араму".

Список топ-100 ресторанов Санкт-Петербурга составляли шеф-повара, журналисты, пишущие о ресторанах, рестораторы. Они выбрали лучшие заведения общепита (по данным на весну 2017 года). На дверях лучших ресторанов города можно увидеть специальный стикер, который даст понять посетителям, что именно это место посещают и рекомендуют к посещению профессионалы.

Теги:
ресторан "Пробка", Арам Мнацаканов, Санкт-Петербург
Правила пользованияКомментарии



Главные темы

Орбита Sputnik

  • Кокпар

    Первый чемпионат мира по игре «Кокпар» (козлодрание), в котором примут участие более 300 спортсменов из 12 стран мира, стартовал в Астане.

  • Архивное фото премьер-министра КР Сооронбая Жээнбекова

    Премьер-министр Кыргызстана после регистрации кандидатом в президенты сообщил, что подает в отставку с поста главы правительства.

  • Учения вооруженных сил России и Беларуси

    Белорусские и российские военные начали учения по тыловому и техническому обеспечению в рамках подготовки к маневрам «Запад-2017».

  • Крыло летящего самолета, архивное фото

    Российские инспекторы проведут наблюдательные полеты над территориями Латвии и Литвы в рамках Договора по открытому небу.

  • Корабль P15 класса Flyvefisken из состава ВМС Литвы, архивное фото

    Вооруженные силы Литвы являются частью НАТО и должны располагать современными образцами оружия и боевой техники, но так ли это?

  • Обыски

    Утро понедельника началось в Молдове с очередной волны обысков: проверки проводятся в здании правительства и министерстве юстиции.