Ерванд Калачян о том, как попал в Мадрид
В Испании Калачян оказался в 90-х годах, будучи 22-летним юношей. В ресторан, где он работал в то время, как-то приехала группа рестораторов из Мадрида. Эта встреча стала для молодого повара судьбоносной.
"Рестораторы попробовали наши блюда, им понравилось. Позвали меня, познакомились и предложили на полгода поехать с ними в Мадрид для открытия ресторана итальянской кухни", — сказал Калачян.
Он признался, что согласился из-за высокой зарплаты, так как знал, что в новой для него стране будет очень сложно устроиться без знания испанского или английского.
Калачян отметил, что испанцы очень похожи на армян. У него было ощущение, что он работает со своими земляками.
