19:12 19 Мая 2019
Прямой эфир
  • USD479.72
  • GBP612.17
  • EUR535.56
  • RUB7.43
Посетители ежегодного фестиваля Женгялов хац в селе Атерк (11 мая 2019). Карабах

Книга рекордов и женгялов хац: карабахцы смеются над "кындзмындзук" в исполнении туристов

© Sputnik / Aram Nersesyan ,
Карабах
Получить короткую ссылку
125971

В карабахском селе Атерк провели второй фестиваль "Женгялов хаца". Мероприятие посетило более 10 тысяч туристов. А еще был испечен самый большой женгялов-хац длиною в 303 см.

ЕРЕВАН, 12 мая — Sputnik, Нана Мартиросян. Ажиотаж, патриотическая музыка, женщины, раскатывающие тесто, мужчины со стаканами тутовой водки и запах свежеиспеченной лепешки с начинкой из 17, а то и 24 видов местной зелени. В карабахском селе Атерк Мартакертского района состоялся второй ежегодный фестиваль "Женгялов хац" (хлеб с зеленью). Как рассказал Sputnik Армения глава инициативной группы "Экотуризм в Арцахе" 22-летний Самвел Мирзаханян, на фестивале действовали 120 павильонов, а посетили мероприятие более 10 тысяч человек.

Ежегодный фестиваль Женгялов хаца в селе Атерк (11 мая 2019). Карабах
© Sputnik / Aram Nersesyan ,
Ежегодный фестиваль "Женгялов хаца" в селе Атерк (11 мая 2019). Карабах

Со всех сторон на разных армянских диалектах и иностранных языках прибывшие на фестиваль туристы спрашивают цену женгялов-хаца, сколько видов трав использовано для начинки, а некоторые даже пытаются выговорить сложные названия на местном диалекте: "чырчырук" , "тыртынджук", "тымтымок", "мохратал", "кындзмындзук" и т.д. У них это плохо получается, что веселит сельчан, приглашающих всех прохожих попробовать винца или тутовой водки.

Ежегодный фестиваль Женгялов хаца в селе Атерк (11 мая 2019). Карабах
© Sputnik / Aram Nersesyan ,
Ежегодный фестиваль "Женгялов хаца" в селе Атерк (11 мая 2019). Карабах

Во всех павильонах идет активная продажа, много людей следят за процессом приготовления. Нам удается убедить местную жительницу Гаяне дать нашей съемочной группе возможность самим испечь лепешку с зеленью, и она любезно начинает мастер-класс.

© Sputnik / Aram Nersesyan
Второй фестиваль "Женгялов хац" состоялся в карабахском селе Атерк

Необходимо хорошо раскатать лепешку, добавить начинку, закрепить шов и вновь раскатать в тончайший "пирожок", а после выпечь на самодельной печке, сделанной из простой бочки.

Посетитель ежегодного фестиваля Женгялов хаца в селе Атерк (11 мая 2019). Карабах
© Sputnik / Aram Nersesyan ,
Посетитель ежегодного фестиваля "Женгялов хаца" в селе Атерк (11 мая 2019). Карабах

У меня получается. Вхожу в азарт и пытаюсь продать свой женгялов-хац, естественно, по неопытности "стреляю" цену в две тысячи драмов (4 доллара), вместо установленного на фестивале тарифа в 500 драмов (около 1 доллара). Готовые, до озвучивания цены, купить мою лепешку гости фестиваля начинают юлить и выдвигают условия: изделия моего приготовление приобретут лишь в том случае, если сумею перечислить все виды зелени, использованной для начинки. Задание провалено, и продать мой женгялов-хац не удается. Супруг Гаяне назло жадным молодым туристам берет и с удовольствием съедает ее.

Корреспондент Sputnik Армения Нана Мартиросян готовит Женгялов хац
© Sputnik / Aram Nersesyan ,
Корреспондент Sputnik Армения Нана Мартиросян готовит Женгялов хац

Музыка затихла, все движутся к павильону, где будет продемонстрирован самый длинный женгялов-хац. Местные мастера приготовили лепешку длиною в более чем три метра. Еразик Айриян, член группы организовавшей выпечку огромной лепешки, признается, что они желают попасть в Книгу рекордов Гиннеса и каждый год наращивают размеры любимого "хлеба с зеленью". В прошлом году длина лепешки была 283 см и начинка была из 28 видов зелени, а в этом году 303 см и 25 видов зелени.

Процесс приготовления Женгялов хаца
© Sputnik / Aram Nersesyan ,
Процесс приготовления Женгялов хаца

"Хлеб с зеленью" разрезают и раздают всем желающим, но даже этого огромного женгялов-хаца не хватает на всех, и визитеры вновь разбегаются по малым павильонам. Собравшиеся также пробуют другие вкусности: ведь здесь представлены шашлык, кебаб по местному рецепту и разная выпечка, в том числе и национальная гата, которая, по заверениям туристов, имеет особенный вкус.

Занесенный в Дюцазнагирк трехметровый женгялов хац
Занесенный в "Дюцазнагирк" трехметровый женгялов хац

В этой общине всего 450 хозяйств, и живет тут порядка 1600 человек. Жизнь размеренная и тихая, со множеством проблем, и самая очевидная из них — плохие дороги.

Занесенный в Дюцазнагирк трехметровый женгялов хац
Занесенный в "Дюцазнагирк" трехметровый женгялов хац

Но после подобных массовых мероприятий наверняка часть проблем будет решена, ведь бренд "Женгялов хац" постепенно становится все более узнаваемым, а единственным местом, где можно попробовать это блюдо в изобилии, остается Атерк.

  • Огранизатор выпечки огромного женгялов хаца Еразик Айриян на ежегодном фестивале Женгялов хаца в селе Атерк (11 мая 2019). Карабах
    Огранизатор выпечки огромного женгялов хаца Еразик Айриян на ежегодном фестивале "Женгялов хаца" в селе Атерк (11 мая 2019). Карабах
    © Sputnik / Aram Nersesyan ,
  • Процесс приготовления Женгялов хаца
    Процесс приготовления Женгялов хаца
    © Sputnik / Aram Nersesyan ,
  • Продавщица женгялов хаца на рынке в Степанакерте
    Продавщица женгялов хаца на рынке в Степанакерте
    © Sputnik / Janna Poghosyan
  • Занесенный в Дюцазнагирк трехметровый женгялов хац
    Занесенный в "Дюцазнагирк" трехметровый женгялов хац
  • Занесенный в Дюцазнагирк трехметровый женгялов хац
    Занесенный в "Дюцазнагирк" трехметровый женгялов хац
  • Село Атерк, Карабах
    Село Атерк, Карабах
    © Sputnik / Aram Nersesyan ,
1 / 6
© Sputnik / Aram Nersesyan ,
Огранизатор выпечки огромного женгялов хаца Еразик Айриян на ежегодном фестивале "Женгялов хаца" в селе Атерк (11 мая 2019). Карабах

По теме

В Карабахе пройдет фестиваль женгялов хаца
Грандиозный проект: армянские кулинары взялись за раскрутку толмы и женгялов хац
Впервые в истории: в Карабахе испекут самый большой в мире "женгялов хац"
В Карабахе испекли 3-метровый женгялов хац и попали в Книгу рекордов
Заметки о "женгялов хаце", или Как обидеть карабахца одним вопросом
Миша Григорян показал Карабах фанатам шоу "Голос. Дети" и рассказал о женгялов хац – видео
Правила пользованияКомментарии



Главные темы

Орбита Sputnik