19:27 23 Июня 2018
Прямой эфир
  • USD482.19
  • GBP640.83
  • EUR561.80
  • RUB7.64
Дом мацони

Оригинальное мороженое из мацони будут продавать в Тбилиси

© "Дом мацони" в Алаверди
Кавказ
Получить короткую ссылку
18030

В скором времени жители и гости Тбилиси смогут попробовать необычное мороженое, сделанное из кавказского кисломолочного продукта - мацони.

ЕРЕВАН, 11 авг — Sputnik. Мороженое из натурального кисломолочного продукта мацони, которое производят на территории, прилегающей к Алавердскому монастырю (Восточная Грузия), скоро начнут продавать в Тбилиси, сообщил директор "Дома мацони" Кока Канделаки, передает Sputnik Грузия.

Мацони — это оригинальный кисломолочный продукт, напоминающий одновременно кефир, простоквашу и жидкий йогурт, очень популярный на Кавказе, где его регулярное употребление считается залогом здоровья и долголетия. Как сделать мацони, знает каждая хозяйка на Кавказе. Обычно этот напиток готовят из прокипяченного коровьего, козьего, буйволиного и овечьего молока.

"В настоящее время мы производим ванильное и шоколадное мороженое. Наше оборудование позволяет готовить мороженое из любых фруктов. Мороженое мы посыпаем и сухофруктами, и в результате получается очень сытный и калорийный продукт, который отличается от мороженого, производимого из порошка",- сообщил Канделаки.

По словам Канделаки, мороженое из мацони "От Мариам" компания производит круглый год, но приобрести его пока можно только в селе Алаверди. Производить этот оригинальный продукт компания начала два года назад.

"Это мороженое уникально тем, что оно производится в Алаверди из мацони "От Мариам", приготовленном на грузинской закваске", — сказал он.

При этом он отметил, что мороженое из мацони очень популярно среди местных жителей и иностранных туристов. Особенно лакомством интересуются иностранцы, так как для них само мацони уже является своеобразным гастрономическим новшеством.

"Дом мацони" на территории, прилегающей к Алавердскому монастырю был открыт в 2014 году, в рамках Проекта регионального развития Кахетии. На его строительство было потрачено 935 тысяч лари (около 400 тыс. долларов).

Проект развития Кахетии, цель которого улучшение туристической инфраструктуры, развитие туризма и сельского хозяйства в регионе, осуществляется при финансовой поддержке Всемирного банка и правительства Грузии с 2012 года. Стоимость проекта составляет 60 миллионов долларов.

"Дом мацони" первый завершенный объект в рамках проекта развития Кахетии для сохранения грузинских древних традиций.

Правила пользованияКомментарии



Главные темы

Орбита Sputnik

  • Особняк на улице Ингороква, 6

    Колумнист Sputnik Екатерина Микаридзе в рамках проекта "Прогулки по Тифлису" рассказывает историю загадочного особняка на улице Ингороква.

  • Рабочий визит в Южную Осетию Олега Говоруна

    Владимир Путин переназначил Олега Говоруна начальником управления президента России по социально-экономическому сотрудничеству с СНГ, Абхазией и Южной Осетией.

  • Игрок России Алан Дзагоев

    Полузащитник команды России Алан Дзагоев должен вернуться к тренировкам в общей группе после матча групповой стадии ЧМ-2018 с уругвайцами.

  • Министр здравоохранения Елжан Биртанов в ходе поездки в Северо-Казахстанскую область

    Министр здравоохранения Казахстана рассказал о реформах в сестринском деле и вспомнил о том, как работал медбратом.

  • Президент КР Сооронбай Жээнбеков и первая леди Айгуль Токоева на президентской елке в Национальной филармонии имени Токтогула Сатылганова. Архивное фото

    За каждым успешным мужчиной стоит женщина - Sputnik выяснил, чем занимаются супруги политиков, находящихся у руля власти в Кыргызстане.

  • Молоко, архивное фото

    Россельхознадзор отменил запрет на поставки молочной продукции из Беларуси – поставки разрешили предприятиям, включенным в "дорожную карту".

  • Самолет польской авиакомпании LOT

    Почему самолет польской авиакомпании, выполнявший рейс из Варшавы в Ригу, спустя полчаса после взлета вернулся в аэропорт польской столицы?

  • Супермаркет

    В Литве в последнее воскресенье месяца и по праздничным дням больше не будут работать магазины.

  • Кристина Лесник

    Вице-премьер по реинтеграции Молдовы рассказала в эфире радиостудии Sputnik, станет ли нынешний год переломным в отношениях Кишинева и Тирасполя.

  • Особняк на улице Ингороква, 6

    Колумнист Sputnik Екатерина Микаридзе в рамках проекта "Прогулки по Тифлису" рассказывает историю загадочного особняка на улице Ингороква.

  • Рабочий визит в Южную Осетию Олега Говоруна

    Владимир Путин переназначил Олега Говоруна начальником управления президента России по социально-экономическому сотрудничеству с СНГ, Абхазией и Южной Осетией.

  • Игрок России Алан Дзагоев

    Полузащитник команды России Алан Дзагоев должен вернуться к тренировкам в общей группе после матча групповой стадии ЧМ-2018 с уругвайцами.