04:38 22 Февраля 2018
Ереван+ 3°C
Прямой эфир
Дом мацони

Оригинальное мороженое из мацони будут продавать в Тбилиси

© "Дом мацони" в Алаверди
Кавказ
Получить короткую ссылку
14930

В скором времени жители и гости Тбилиси смогут попробовать необычное мороженое, сделанное из кавказского кисломолочного продукта - мацони.

ЕРЕВАН, 11 авг — Sputnik. Мороженое из натурального кисломолочного продукта мацони, которое производят на территории, прилегающей к Алавердскому монастырю (Восточная Грузия), скоро начнут продавать в Тбилиси, сообщил директор "Дома мацони" Кока Канделаки, передает Sputnik Грузия.

Мацони — это оригинальный кисломолочный продукт, напоминающий одновременно кефир, простоквашу и жидкий йогурт, очень популярный на Кавказе, где его регулярное употребление считается залогом здоровья и долголетия. Как сделать мацони, знает каждая хозяйка на Кавказе. Обычно этот напиток готовят из прокипяченного коровьего, козьего, буйволиного и овечьего молока.

"В настоящее время мы производим ванильное и шоколадное мороженое. Наше оборудование позволяет готовить мороженое из любых фруктов. Мороженое мы посыпаем и сухофруктами, и в результате получается очень сытный и калорийный продукт, который отличается от мороженого, производимого из порошка",- сообщил Канделаки.

По словам Канделаки, мороженое из мацони "От Мариам" компания производит круглый год, но приобрести его пока можно только в селе Алаверди. Производить этот оригинальный продукт компания начала два года назад.

"Это мороженое уникально тем, что оно производится в Алаверди из мацони "От Мариам", приготовленном на грузинской закваске", — сказал он.

При этом он отметил, что мороженое из мацони очень популярно среди местных жителей и иностранных туристов. Особенно лакомством интересуются иностранцы, так как для них само мацони уже является своеобразным гастрономическим новшеством.

"Дом мацони" на территории, прилегающей к Алавердскому монастырю был открыт в 2014 году, в рамках Проекта регионального развития Кахетии. На его строительство было потрачено 935 тысяч лари (около 400 тыс. долларов).

Проект развития Кахетии, цель которого улучшение туристической инфраструктуры, развитие туризма и сельского хозяйства в регионе, осуществляется при финансовой поддержке Всемирного банка и правительства Грузии с 2012 года. Стоимость проекта составляет 60 миллионов долларов.

"Дом мацони" первый завершенный объект в рамках проекта развития Кахетии для сохранения грузинских древних традиций.

Правила пользованияКомментарии



Главные темы

Орбита Sputnik

  • Невеста плачет, архивное фото

    Адвокат объяснил, почему в казахстанском законодательстве надо отдельно прописать норму о похищении невесты.

  • Молодежь возле площади филармонии. Архивное фото

    Эксперт поделился своим видением того, как можно уберечь молодых кыргызстанцев от натиска радикальных экстремистов и пропагандистов.

  • Яблоки

    Возбуждено уголовное дело против группы граждан, которые под видом грузоперевозчиков похищали партии груш и яблок на территории Беларуси и продавали в Россию.

  • Разговор за чашкой кофе

    Ко Дню родного языка Sputnik Латвия подготовил небольшую подборку слов и выражений, свойственных именно для русского языка в Латвии.

  • Вадим Прасов, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, архивное фото

    Российский отельер рассказал, что литовские гостиницы могут стать резервным вариантом в случае ажиотажа среди гостей ЧМ-2018 в России.

  • Служба информации и безопасности Молдовы

    Парламентская комиссия утвердила отставку главы Службы информации и безопасности Молдовы Виталия Пырлога – кто возглавит спецслужбу?

  • На таджикско-узбекской границе. Архивное фото

    На границе Таджикистана и Узбекистана разрушили "каримовскую стену", что будет на ее месте – в материале Sputnik.

  • Вышки сотовой связи

    Ситуация на сотовом рынке Узбекистан может серьезно измениться. Три крупнейших оператора страны — Beeline, Ucell и UMS вступили в нешуточную борьбу.

  • Фрагмент фото выставки

    Организатор выставки "Эстонцы в Кремле" посетовал на прекращение межпарламентского сотрудничества между Россией и Эстонией и призвал соседей общаться.