13:56 28 Мая 2018
Ереван+ 21°C
Прямой эфир
  • USD482.76
  • GBP644.63
  • EUR565.36
  • RUB7.81
Пандок Темурноц

Возвращение “Темураноца”

© Sputnik / Ruben Shukhyan
Армения
Получить короткую ссылку
1603181

Sputnik Армения рассказывает об известном в 70-е годы ереванском трактире “Темураноц”, который недавно вновь открылся на том же месте.

Рубен Шухян, Sputnik.

Все мы не раз проходили мимо арочного здания, расположенного в сквере Каскада, на перекрестке улиц Таманяна и Исаакяна, однако мало кто знает, что здесь когда-то находился, пожалуй, один из самых популярных ереванских трактиров — "Темураноц". Он просуществовал с 1962 до 1980 года, и вот в ноябре 2016-го его восстановили на том же месте, под тем же названием и с теми же фирменными блюдами.

Пандок Темурноц
© Sputnik / Ruben Shukhyan
Пандок "Темурноц"

В свое время сюда ходила в основном столичная интеллигенция. Заведение не было просто трактиром: писатели со скромным достатком, художники и актеры могли здесь вкусно пообедать, выпить свежего пива и обсудить волнующие их творческие вопросы.

"Темураноц" был назван в честь своего хозяина — уста Темура, человека своеобразного и колоритного, он всегда был внимателен, пунктуален и справедлив. В 1974 году, когда по соседству с таверной на улице Московяна был установлен памятник Александру Таманяну, посетители таверны шутили: это он, наш Темур, стоит опершись руками в стол.

Пандок Темурноц
Chai-khana
Пандок "Темурноц"

Многие вспоминают, что Темур часто не брал денег у неимущих писателей и деятелей искусства. Добродушный хозяин никому не отказывал, а неоплаченный счет заносил к себе в список долгов, о котором потом в большинстве случаев забывал. Да, многие молодые представители интеллигенции так до конца и остались должны Темуру. А у Славика Чилояна, талантливого и популярного в те годы поэта, Темур вообще не брал денег, зная, что Славик, или как его называли Чило, не имел ни денег, ни дома, ни работы.

Его близкие и друзья знали, что Чило всегда в долгу перед Темуром. Когда Темур умер, Славик возвратил долг новому владельцу таверны, который ничего не знал об этом. Чило попросил одного: когда бы он ни зашел в "Темураноц", его угостят кружкой бесплатного пива. Так и было до 1975 года, когда жизнь Чило трагически оборвалась.

Фирменное блюдо пандока Темурноц
© Sputnik / Chai-khana
Фирменное блюдо пандока "Темурноц"
  

Фирменным блюдом "Темураноца" были тонко нарезанные сардельки и полувареная картошка, которую жарили на круглой черной сковороде, блюдо заправляли молотым красный перцем. Одна порция называлась "один темур", заказывали блюдо именно так. Сковородки были трех видов: маленькая — на две порции, средняя — на четыре и большая на шесть персон. Хлеб и традиционные соленья подавались в соответствии с порциями. Конечно, с точки зрения кулинарии это было простейшее блюдо, но в плане цены — очень доступно и одновременно вкусно и сытно. А что еще было нужно молодежи того времени?

Пиво было разливным — подавалось в стеклянных баллонах различной вместимости. Посетитель сам должен был брать баллон с прилавка на свой стол и уже на месте разливать его по бокалам. Баллоны пива заливались не сразу, а ставились на очередь, поскольку в ходе розлива образовывалось много пены и приходилось ждать, пока она осядет.

Пандок Темурноц
Chai-khana
Пандок "Темурноц"

Вот таким был известный в 70-е годы ереванский "Темураноц", одно из излюбленных мест тогдашней молодежи, где за столом велись нескончаемые дружеские беседы на самые разные темы, и это было живое человеческое общение, которое, конечно же, никакая социальная сеть не заменит.

Теги:
город, история, Армения, Ереван
Правила пользованияКомментарии



Главные темы

Орбита Sputnik

  • Ингури ГЭС

    Из-за аварии на Ингури ГЭС часть Тбилиси и другие регионы Грузии остались без электричества – как власти комментируют ситуацию?

  • Медея Ченгелия

    В день Последнего звонка в Министерстве образования Абхазии подвели итоги учебного года и рассказали об успехах будущих выпускников.

  • Село Арцеу

    Сотрудники Пограничной службы Южной Осетии задержали 23-летнего гражданина Грузии за нарушение режима государственной границы.

  • Улица имени Джохара Дудаева

    "Объединение против нацизма" Латвии обратилось к председателю Рижской думы Нилу Ушакову с просьбой переименовать улицу Джохара Дудаева.

  • Дни уличной музыки в Вильнюсе

    До начала летнего сезона Литву посетило небывалое количество туристов – большинство путешественников приезжают из России и Беларуси.

  • Сильный град

    Комиссия по чрезвычайным ситуациям Молдовы решила, сколько денег будет потрачено на ликвидацию последствий ЧП и внештатных ситуаций.

  • Ингури ГЭС

    Из-за аварии на Ингури ГЭС часть Тбилиси и другие регионы Грузии остались без электричества – как власти комментируют ситуацию?

  • Медея Ченгелия

    В день Последнего звонка в Министерстве образования Абхазии подвели итоги учебного года и рассказали об успехах будущих выпускников.

  • Село Арцеу

    Сотрудники Пограничной службы Южной Осетии задержали 23-летнего гражданина Грузии за нарушение режима государственной границы.