16:11 25 Июня 2017
Ереван+ 32°C
Прямой эфир
Пандок Темурноц

Возвращение “Темураноца”

© Sputnik/ Ruben Shukhyan
Армения
Получить короткую ссылку
1563171

Sputnik Армения рассказывает об известном в 70-е годы ереванском трактире “Темураноц”, который недавно вновь открылся на том же месте.

Рубен Шухян, Sputnik.

Все мы не раз проходили мимо арочного здания, расположенного в сквере Каскада, на перекрестке улиц Таманяна и Исаакяна, однако мало кто знает, что здесь когда-то находился, пожалуй, один из самых популярных ереванских трактиров — "Темураноц". Он просуществовал с 1962 до 1980 года, и вот в ноябре 2016-го его восстановили на том же месте, под тем же названием и с теми же фирменными блюдами.

Пандок Темурноц
© Sputnik/ Ruben Shukhyan
Пандок "Темурноц"

В свое время сюда ходила в основном столичная интеллигенция. Заведение не было просто трактиром: писатели со скромным достатком, художники и актеры могли здесь вкусно пообедать, выпить свежего пива и обсудить волнующие их творческие вопросы.

"Темураноц" был назван в честь своего хозяина — уста Темура, человека своеобразного и колоритного, он всегда был внимателен, пунктуален и справедлив. В 1974 году, когда по соседству с таверной на улице Московяна был установлен памятник Александру Таманяну, посетители таверны шутили: это он, наш Темур, стоит опершись руками в стол.

Пандок Темурноц
Chai-khana
Пандок "Темурноц"

Многие вспоминают, что Темур часто не брал денег у неимущих писателей и деятелей искусства. Добродушный хозяин никому не отказывал, а неоплаченный счет заносил к себе в список долгов, о котором потом в большинстве случаев забывал. Да, многие молодые представители интеллигенции так до конца и остались должны Темуру. А у Славика Чилояна, талантливого и популярного в те годы поэта, Темур вообще не брал денег, зная, что Славик, или как его называли Чило, не имел ни денег, ни дома, ни работы.

Его близкие и друзья знали, что Чило всегда в долгу перед Темуром. Когда Темур умер, Славик возвратил долг новому владельцу таверны, который ничего не знал об этом. Чило попросил одного: когда бы он ни зашел в "Темураноц", его угостят кружкой бесплатного пива. Так и было до 1975 года, когда жизнь Чило трагически оборвалась.

Фирменное блюдо пандока Темурноц
© Sputnik/ Chai-khana
Фирменное блюдо пандока "Темурноц"
  

Фирменным блюдом "Темураноца" были тонко нарезанные сардельки и полувареная картошка, которую жарили на круглой черной сковороде, блюдо заправляли молотым красный перцем. Одна порция называлась "один темур", заказывали блюдо именно так. Сковородки были трех видов: маленькая — на две порции, средняя — на четыре и большая на шесть персон. Хлеб и традиционные соленья подавались в соответствии с порциями. Конечно, с точки зрения кулинарии это было простейшее блюдо, но в плане цены — очень доступно и одновременно вкусно и сытно. А что еще было нужно молодежи того времени?

Пиво было разливным — подавалось в стеклянных баллонах различной вместимости. Посетитель сам должен был брать баллон с прилавка на свой стол и уже на месте разливать его по бокалам. Баллоны пива заливались не сразу, а ставились на очередь, поскольку в ходе розлива образовывалось много пены и приходилось ждать, пока она осядет.

Пандок Темурноц
Chai-khana
Пандок "Темурноц"

Вот таким был известный в 70-е годы ереванский "Темураноц", одно из излюбленных мест тогдашней молодежи, где за столом велись нескончаемые дружеские беседы на самые разные темы, и это было живое человеческое общение, которое, конечно же, никакая социальная сеть не заменит.

Теги:
город, история, Армения, Ереван

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Операция, архивное фото

    Медики извлекли из бедра 92-летнего ветерана Великой Отечественной войны фашистскую пулю, 73-летней давности.

  • Поврежденный падением дерева автомобиль, из-за сильного ветра в Бишкеке

    Сильный ветер в Бишкеке поломал деревья, повалил дорожные знаки и железные ограды.

  • Зубры на опушке в Беловежской пуще, архивное фото

    Изменение нынешнего статуса Беловежской пущи нежелательно, заявили в Минприроды Беларуси в ответ на предложение Польши исключить лес из всемирного природного наследия ЮНЕСКО.

  • Вид на планету Земля из космоса

    Первый латвийский искусственный спутник Земли Venta-1 доставлен на орбиту сегодня утром, он будет вращаться вокруг Земли на высоте 500 км.

  • Преступления по сети, архивное фото

    Банк Литвы провел опрос среди финансовых учреждений страны, в результате которого впервые было отмечено, что самые большие риски они видят в кибернетических атаках.

  • супермаркет

    Депутаты парламента Молдовы одобрили проект по исключению с упаковок и этикеток даты изготовления продукта.