Лаура Саркисян, Sputnik.
На одной из центральных улиц Еревана близ площади Республики красуется вывеска "Ламаджо Кайц". Этот объект быстрого питания по изготовлению ламаджо (армянские лепешки с мясной начинкой — Sputnik) стал популярным местом среди ереванцев. Его владельцы — семья Джабахчурян из Сирии.
Полуголодные журналисты решили отведать по порции вкусного ламаджо из тончайшего теста и мясного фарша с душистыми приправами.
Ароматный запах привел нас к пункту назначения: мы вошли в здание и по лестнице спустились вниз, в полуподвальное помещение, где нас встретила улыбающаяся женщина, на вид лет сорока — Салби Чилингарян-Джабахчурян.
Пока она принимала наш заказ, к нам навстречу вышел ее сын Кайцак (в переводе с армянского имя означает Молния — Sputnik), в переднике, немного запачканном мукой. Мы заказали у них ламаджо и слово за слово разговорились о репатриации, войне и жизни на исторической родине.
Кайцак приехал в Армению в 2012 году, тогда, когда ситуация в Сирии только обострялась и не было еще той разрухи и войны. Им повезло, они раньше других поняли, что события в Сирии продолжатся долго и, мобилизуя силы, остались в Армении.
"Я всегда хотел приехать сюда и считаю, что каждый армянин, проживающий за рубежом, должен, в первую очередь, думать о возвращении на родину", — говорит Кайцак, и отмечает, что его предки оказались в Сирии в результате Геноцида армян в Османской империи.
Изначально родители Кайцака, приехали к сыну на 15-дневную экскурсию по Армении и не помышляли о том, что в скором времени решат остаться в Ереване навсегда. В Сирии у них остался дом, работа, родственники.
"Когда мы приехали в Армению, то постоянно созванивались с моей сестрой, и она нам говорила: "не возвращайтесь, оставайтесь в Армении, здесь все хуже, и хуже", — говорит Салби.
Через некоторое время семья Джабахчрян поняла, что необходимо начать свое дело, чтобы выжить. Вскоре они арендовали маленькое помещение и начали готовить ламаджо.
"Когда мы открыли маленькое кафе, то у нас не было средств, чтобы купить мебель. Мой супруг сам изготовил первый стул для посетителей. Потом число посетителей стало расти, и финансовое положение улучшилось", — говорит Салби.
К сожалению, папы Кайцака сегодня уже нет в живых. Знакомые его вспоминают с теплом и говорят, что он был не только замечательным, добрым, отзывчивым человеком, но и примерным и настоящим семьянином.
Любовь к исторической родине всегда была в сердце, и Кайцак мечтал основать в Армении свой маленький бизнес. Подобная мысль к нему пришла тогда, когда он открыл пиццерию в Сирии, задолго до войны.
Несмотря на то, что в Армении семья Джабахчурян начала дело с нуля, тем не менее, за короткое время, они смогли завоевать любовь местного населения, как к себе, так и армяно-сирийской кухне.
