Кофейные церемонии для армян — дело обычное. Но с появлением в наших краях матчи отечественные кофеманы все чаще отдают предпочтение этому диковинному японскому напитку. При этом мало кто знает о полезных свойствах этого чудо-напитка. Мы постарались выяснить, чем же он так хорош.
Факт № 1: матчу выращивают особенным способом
Наш читатель вряд ли сможет вырастить этот вид чая на своем участке в Дзорахпюре или Птгни. Причина — в достаточно сложном и многоступенчатом уходе за растением.
Во-первых, матчу выращивают исключительно в тени. Таким образом листья лучше вырабатывают аминокислоты и хлорофилл. Во-вторых, сбор урожая производится вручную. Процесс очистки листьев от прожилок и их измельчение до состояния порошка также должен осуществляться крайне аккуратно, без машинного вмешательства. И самое интересное: урожай матчи собирается только один раз в год.
Факт № 2: матча повышает физическую выносливость
В этом зеленом порошковом чае очень высокая концентрация аминокислоты под названием L-тианин. По сравнению с другими видами чая, матча дарит бодрость, которую вы будете ощущать почти шесть часов нон-стоп, а физическая активность при этом будет выше на 25% от вашего обычного состояния. В отличие от кофе, этот японский напиток не провоцирует повышенную возбудимость и раздражительность. Наоборот, он расслабляет и снимает стресс.
Факт №3: матча содержит много полезных вещества
Чай матча — кладезь витаминов: B1, B2, B6, Е, P, K. Из питательных веществ в нем можно найти железо, йод, кальций, фтор, магний и цинк. Более того, главный компонент матча-чая — эпигаллокатехин. По своим свойствам он полезнее, чем витамины Е и С.
Факт №4: матча используется для приготовления большого количества блюд
Этот чудесный чай стоит дорого — за 100 граммов в Ереване придется заплатить около 5 тысяч драм. Но, стоит признать, что цена оправдана — матча поистине универсальный ингредиент. Это и отличный топпинг для мороженого, и основа для чизкейка. Ну а сколько коктейлей можно приготовить на основе матчи, и не счесть. Одним словом, матча — это отличная гастрономическая инвестиция.
Факт №5: матча доступна для покупки в Армении
Еще год назад матча была труднодоступна для армян. Теперь ее можно приобрести в различных супермаркетах. Например, одна из центральных точек для покупки матчи — это магазин Haleb на улице Закяна, 4. В Haleb Middle Eastern Market основу для традиционного японского напитка продают сразу от нескольких производителей. Также есть опция покупки на развес.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
