Секрет армянского коньяка скрывается в бочках — редкие фото с производства

Подписаться
Искусство получения любимого напитка Уинстона Черчилля напрямую зависит также от бочек, в которых он будет храниться. Корреспондентов Sputnik Армения впустили туда, куда не каждому вход разрешен.

Такой уникальный напиток, как коньяк, требует ответственности на всех стадиях изготовления.

Опытный мастер Арман Гарибян может изготовить бочку для хранения коньяка всего за один день. Однако материал, используемый для производства бочек для коньяка, проходит долгий путь. В беседе со съемочной группой Sputnik Армения он раскрыл важный секрет: в этом деле главное — терпение.

По его словам, древесина, которая будет использована при изготовлении коньячных бочек, сушится на открытом воздухе целых два года и лишь потом отправляется на обработку. И важный момент — для хранения коньяка подходят лишь дубовые бочки.

Гарибян первую бочку в своей жизни изготовил в 2002 году. Он начальник соответствующего цеха по изготовлению бочек Ереванского коньячного завода.

© Sputnik / Asatur YesayantsДревесина долго обрабатывается, прежде чем из нее делают бочку
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
1/21
Древесина долго обрабатывается, прежде чем из нее делают бочку
© Sputnik / Asatur YesayantsНа изготовление бочки для коньяка идет только древесина дуба
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
2/21
На изготовление бочки для коньяка идет только древесина дуба
© Sputnik / Asatur YesayantsДревесина для бочки должна сохнуть два года
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
3/21
Древесина для бочки должна сохнуть два года
© Sputnik / Asatur YesayantsПроизводство бочек для коньяка
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
4/21
Производство бочек для коньяка
© Sputnik / Asatur YesayantsДуб придает коньяку определенные нотки, в том числе ванильные
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
5/21
Дуб придает коньяку определенные нотки, в том числе ванильные
© Sputnik / Asatur YesayantsСмех изготовителей бочек часто оглушает шум станков
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
6/21
Смех изготовителей бочек часто оглушает шум станков
© Sputnik / Asatur YesayantsДля изготовления бочки нужных размеров нужны математические расчеты
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
7/21
Для изготовления бочки нужных размеров нужны математические расчеты
© Sputnik / Asatur YesayantsПомещение должно быть теплым, чтобы пальцы изготовителей бочек чувствовали инструмент
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
8/21
Помещение должно быть теплым, чтобы пальцы изготовителей бочек чувствовали инструмент
© Sputnik / Asatur YesayantsКоньяк пьют маленькими глотками, в процессе изготовления тоже не стоит спешить, нужна долгая выдержка
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
9/21
Коньяк пьют маленькими глотками, в процессе изготовления тоже не стоит спешить, нужна долгая выдержка
© Sputnik / Asatur YesayantsВ получении хорошего коньяка важно качество не только винограда, но и бочки
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
10/21
В получении хорошего коньяка важно качество не только винограда, но и бочки
© Sputnik / Asatur YesayantsНепосредственно процесс изготовления коньяка начинается после приобретения винограда
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
11/21
Непосредственно процесс изготовления коньяка начинается после приобретения винограда
© Sputnik / Asatur YesayantsУ спирта, хранящегося в бочках, есть свойство испаряться. Изготовители называют этот спирт "долей ангелов"
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
12/21
У спирта, хранящегося в бочках, есть свойство испаряться. Изготовители называют этот спирт "долей ангелов"
© Sputnik / Asatur YesayantsПроизводство бочек для коньяка
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
13/21
Производство бочек для коньяка
© Sputnik / Asatur YesayantsЮбка – так называют доски, прикрепленные к каркасу
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
14/21
Юбка – так называют доски, прикрепленные к каркасу
© Sputnik / Asatur Yesayants Изготовители бочек "признаются", что любят пить коньяк
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
15/21
Изготовители бочек "признаются", что любят пить коньяк
© Sputnik / Asatur YesayantsЛучший коньяк для изготовителя бочек - это выдержанный в бочке собственного изготовления
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
16/21
Лучший коньяк для изготовителя бочек - это выдержанный в бочке собственного изготовления
© Sputnik / Asatur YesayantsБочки бывают старые и новые: новые используются для свежего спирта, старые – для готового коньяка
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
17/21
Бочки бывают старые и новые: новые используются для свежего спирта, старые – для готового коньяка
© Sputnik / Asatur YesayantsПрежде, чем стать бочкой, древесина обрабатывается, собирается на каркас, ее сгибают и полируют…
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
18/21
Прежде, чем стать бочкой, древесина обрабатывается, собирается на каркас, ее сгибают и полируют…
© Sputnik / Asatur YesayantsДля изготовления бочек используется древесина дуба, которой минимум 100 лет.
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
19/21
Для изготовления бочек используется древесина дуба, которой минимум 100 лет.
© Sputnik / Asatur YesayantsСоблюдение порядка и дисциплины – обязательное условие в этом деле.
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
20/21
Соблюдение порядка и дисциплины – обязательное условие в этом деле.
© Sputnik / Asatur YesayantsИзготовляя бочки, мастера говорят с ними.
Производство бочек для коньяка - Sputnik Армения
21/21
Изготовляя бочки, мастера говорят с ними.
Лента новостей
0