ЕРЕВАН, 2 дек — Sputnik. Российская гастрономическая неделя, проходящая в Ереване с 2 по 6 декабря, откроет армянам секреты кулинарии русского севера. Об этом на пресс-конференции в Ереване заявил организатор Российской гастрономической недели - президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман.
Винный фестиваль в Армении вошел в топ-5 лучших гастрономических мероприятий осени>>
Мероприятие проходит с 2015 года в ряде стран, но в Армении — впервые. По словам организаторов проекта, Армению выбрали в первую очередь потому, что в России ее воспринимают как дружественную и братскую страну.
Вторая немаловажная причина — доверие, которое они испытывают к армянским коллегам, что делает сотрудничество очень приятным. А еще мероприятие позволяет ломать стереотипы и открывать для себя настоящую кухню двух народов.
"Здесь не будет пельменей, борща, селедки под шубой и даже салата "Оливье", но будут блюда поморской, ненецкой, псковской кухни. Все будет красиво и с душой", – отметил эксперт.
Гелибтерман рассказал, что возникли некоторые сложности, связанные с продуктами, поскольку в Армении было сложно найти, к примеру, щучью икру или утиную грудку. Но взамен, признается гость конференции, кулинары в армянских магазинах открыли для себя настоящий рай качественных и доступных продуктов.
В свою очередь президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев, проработавший более трех десятков лет на кремлевской кухне, отметил, что впервые посетил Армению во время Спитакского землетрясения в 1988 году, и хорошо знаком с армянской кухней. В беседах с коллегами Беляев понял, что сельские кухни двух стран на самом деле очень похожи. Он подчеркивает, что тут важность кулинарного диалога нельзя переоценить. В этом контексте он выразил готовность и после гастрономической недели сотрудничать с армянскими коллегами, подписать меморандум о сотрудничестве и устроить кулинарный чемпионат.
"Лучше собираться за столом вокруг хорошего блюда, чем в политике, тем более что, политики справляются не лучше нас. Ведь повара — это люди без вероисповедания и политических взглядов", – подчеркнул Беляев.
Глава Федерации туризма Армении Мехак Апресян отметил, что подобные мероприятия способствуют развитию гастротуризма и диверсификации армянских и российских турпродуктов. Он считает, что основными пунктами в повестке сотрудничества в туристической сфере должны стать динамичное увеличение туристических посещений в двух направлениях и формирование совместных региональных турпродуктов.
"Эти турпродукты можно представлять на мировом рынке, и они будут конкурентоспособны", – подчеркнул эксперт.
Пресс-секретарь посольства России в Армении Александр Гучков отметил, что организаторы имеют большой опыт в проведении подобных мероприятий. Это, по его убеждению, говорит о том, что Российская гастрономическая неделя "обречена на успех". Гучков также отметил важность мероприятия в контексте укрепления двухсторонних отношений.
"Надеюсь, неделя будет не только вкусной, но и чрезвычайно полезной", – заключил но.
Туристы получили "гастро-шок" в Ереване>>
Отметим, организатор мероприятия – Международный эногастрономический центр (МЭЦ, Москва), присоединившийся член Всемирной туристической организации ООН (ЮНВТО). Содействие в проведении РГН оказывают ЮНВТО, Национальная ассоциация кулинаров РФ (НАК), Федерация рестораторов и отельеров России (ФРиО), а также другие ведущие российские профессиональные ассоциации и объединения. С армянской стороны проект поддерживается Комитетом по туризму Минэкономики РА, Mazmanyan Solutions и армянскими отраслевыми организациями и объединениями.
