https://ru.armeniasputnik.am/20190421/vkusnaya-armeniya-najden-starinnyj-recept-nastoyashchego-paskhalnogo-plova-18185917.html
Вкусная Армения: найден старинный рецепт настоящего пасхального плова
Вкусная Армения: найден старинный рецепт настоящего пасхального плова
Армянская апостольская церковь празднует Пасху. В связи с этим во всех армянских семьях, хозяйки подают на стол пасхальный плов. Необычный рецепт старинного... 21.04.2019, Sputnik Армения
2019-04-21T12:45+0400
2019-04-21T12:45+0400
2022-02-28T10:30+0400
вкусная армения
видео
мультимедиа
вкусная армения
пасха
новости армения
sputnik армения
вкусная армения
семья
церковь
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
https://cdnn1.img.armeniasputnik.am/img/1818/26/18182695_0:0:1920:1080_1920x0_80_0_0_e4d6b4c5059c0c8b7dca46571173c428.jpg
Корреспонденты Sputnik Армения побывали в мастерской шеф-повара, заместителя председателя общественной организации по сохранению и развитию традиций армянской кулинарии Рузанны Наапетян. В кулинарной рубрике "Вкусная Армения" рассказываем, каким должен быть настоящий пасхальный плов.Наапетян работает, а точнее творит, в кулинарной сфере более 30 лет. Она любит экспериментировать, однако считает, что это приемлемо, если ты готовишь без вреда продуктам. Главное на кухне для нее, чтобы была гармония. Шеф-повар должен уметь находить середину, в блюде не должно быть чего-то больше или меньше, и тогда оно получится вкусным, считает Наапетян.В пасхальном плове Наапетян также использует яичницу. По ее словам, яйцо придает особый вкус блюду, делая его удивительным."Этому рецепту меня научила бабушка", - сказала Наапетян в беседе с корреспондентом Sputnik Армения.Для приготовления пасхального плова в нашем варианте используются рис, яйца, сухофрукты, орехи, изюм, лаваш, корица, соль, подсолнечное масло, сливочное масло, армянский коньяк.Для начала готовим продукты: промываем рис, нарезаем сухофрукты и орехи. Ставим кастрюлю на огонь, заливаем рис водой, добавляем корицу и варим около 20 минут.Тем временем жарим яичницу, в другой сковороде - сухофрукты и орехи. Готовый рис откидываем на дуршлаг и промываем под проточной водой.Ставим кастрюлю на огонь и "собираем" в ней наш плов: на дно выкладываем лаваш, потом яичницу, сверху покрываем рисом. Посыпаем жареными сухофруктами и орехами и томим на огне до 5 минут.Приятного аппетита.
Sputnik Армения
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
2019
Sputnik Армения
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
Новости
ru_AM
Sputnik Армения
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
Sputnik Армения
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
вкусная армения, видео, мультимедиа, вкусная армения, пасха, новости армения, sputnik армения, вкусная армения, семья, церковь
вкусная армения, видео, мультимедиа, вкусная армения, пасха, новости армения, sputnik армения, вкусная армения, семья, церковь
Вкусная Армения: найден старинный рецепт настоящего пасхального плова
12:45 21.04.2019 (обновлено: 10:30 28.02.2022) Армянская апостольская церковь празднует Пасху. В связи с этим во всех армянских семьях, хозяйки подают на стол пасхальный плов. Необычный рецепт старинного блюда смотрите на видео Sputnik Армения.
Корреспонденты Sputnik Армения побывали в мастерской шеф-повара, заместителя председателя общественной организации по сохранению и развитию традиций армянской кулинарии Рузанны Наапетян. В кулинарной рубрике "Вкусная Армения" рассказываем, каким должен быть настоящий пасхальный плов.
Наапетян работает, а точнее творит, в кулинарной сфере более 30 лет. Она любит экспериментировать, однако считает, что это приемлемо, если ты готовишь без вреда продуктам. Главное на кухне для нее, чтобы была гармония. Шеф-повар должен уметь находить середину, в блюде не должно быть чего-то больше или меньше, и тогда оно получится вкусным, считает Наапетян.
В пасхальном плове Наапетян также использует яичницу. По ее словам, яйцо придает особый вкус блюду, делая его удивительным.
"Этому рецепту меня научила бабушка", - сказала Наапетян в беседе с корреспондентом Sputnik Армения.
Для приготовления пасхального плова в нашем варианте используются рис, яйца, сухофрукты, орехи, изюм, лаваш, корица, соль, подсолнечное масло, сливочное масло, армянский коньяк.
Для начала готовим продукты: промываем рис, нарезаем сухофрукты и орехи. Ставим кастрюлю на огонь, заливаем рис водой, добавляем корицу и варим около 20 минут.
Тем временем жарим яичницу, в другой сковороде - сухофрукты и орехи. Готовый рис откидываем на дуршлаг и промываем под проточной водой.
Ставим кастрюлю на огонь и "собираем" в ней наш плов: на дно выкладываем лаваш, потом яичницу, сверху покрываем рисом. Посыпаем жареными сухофруктами и орехами и томим на огне до 5 минут.
