ЕРЕВАН, 5 фев — Sputnik. Многим европейцам нравится вино из необычных армянских сортов винограда. Об этом заявил корреспонденту Sputnik Армения швейцарский винодел Якоб Шулер, в ходе армяно-швейцарского бизнес-форума в Ереване.
В последние десятилетия семья Шулер решила производить вино и за рубежом. Армения привлекла их большим разнообразием местных сортов винограда, которые не возделывают больше нигде или почти нигде.
"Аналога ему нет в мире" — как канадский пивовар раскрыл уникальность армянского пива>>
Особенно понравился герру Якобу сорт арени. Вначале его закупали у фермеров, ферментировали вино в Армении, а выдерживали уже в Швейцарии. Потом решили – лучше, если все будет на месте и все свое – от виноградника до завода.
Тем более, что процесс требует нескольких тонкостей. Виноград, считает он, нужно собирать позже обычного, чтобы в нем созрело как можно больше ароматических веществ. Есть и несколько других профессиональных секретов. А что значит растить виноград на высокогорье, Шулер знает хорошо.
Историю армянского вина приватизируют? Миллиардер настаивает>>
"У нас в Швейцарии есть виноградники, куда не добраться иначе как на вертолете", — добавляет он.
Пока для производства вина из "арени" компания арендует территорию на других заводах, но скоро хочет построить собственный и с 2020 года его задействовать.
А то, что Шулер производит сейчас, он уже продает – без всякого шулерства! – дома и в Германии, а скоро собирается выйти на рынки Евразийского союза и Китая.
В Европе в основном любят вина из хорошо известных сортов (Каберне, Мерло, Рислинг и другие). Но есть и любители новизны. Вот им-то необычные сорта и могут прийтись по вкусу.
Это вам не кола: чем домашнее вино в Армении не по вкусу европейцам?>>
Тем более что Армения пока что свободна от филлоксеры, и эти сорта растут абсолютно "чистыми": их не приходится прививать на иностранные, устойчивые к филлоксере корни.
Винных гурманов и сомелье Шулер хочет привлечь и древними традициями армянского виноделия. Поэтому — и снова без капли шулерства! – в рекламе он использует лозунг "достижение шести тысяч лет армянского виноделия". Рекламируя, таким образом, и нашу страну.
