Культ еды, или Армянский Новый год

Подписаться на
НовостиTelegram
Традиционные армянские новогодние праздники не обходятся без ломящихся от еды и напитков столов, однако это не всегда от "хорошей жизни".

Традиции армянского гостеприимства (тем более, на Новый год) — это, конечно же, хорошо, но всему есть мера. Большинство семей в Армении привыкли отмечать новогодний праздник так сказать "во всеоружии" — то есть с щедро накрытыми столами, запасом еды и алкоголя, как минимум на неделю.

Шеф-повар Армен раскрывает секреты праздничного стола - Sputnik Армения
Как оформить новогодний стол?

К празднику готовятся заранее — закупают все необходимое, домохозяйки (коими становятся практически все женщины в семье от мала до велика) постепенно готовят свои фирменные блюда, накрывают на стол, посылают домочадцев за "недокупленными" продуктами.

Как ни странно, несмотря на предновогоднюю подготовку и ажиотаж, к полуночи 31 декабря женщины во многих семьях еще "орудуют" на кухне и к столу успевают только в последний момент. Можно только представить, какая же головная боль Новый год для армянской женщины!

До 12 часов 31 декабря или же до прихода первых гостей в первый день Нового года стол "неприкасаем". Он для гостей, получить, что хочешь, конечно же, можно, но только на кухне. Портить вид стола, который так долго и старательно накрывали, строго запрещено.

Уже с раннего утра 1 января знакомые, родственники (которые могут наносить визит исключительно один раз — на Новый год), друзья и добропорядочные соседи рвутся отдать дань традициям, зайти к этому, тому-то, еще к кому-то (дабы никого не обидеть).

Постные салаты - Sputnik Армения
Постное меню: что приготовить к рождественскому посту

При этом в каждом доме нужно что-то отведать, попробовать и обязательно выпить. Вспомнить прошедший год, поговорить о знакомых, родственниках, сказать, как подросли за год дети. В общем, все мило и очень традиционно…

Все было бы ничего, если не одно обстоятельство. Переедать на Новый год у нас — явление, можно сказать, обычное. А потом для многих наступает час "расплаты". В первую очередь это касается здоровья, во-вторую — финансов. Однако, в данном случае, речь не о диете.

Финансовые возможности многих семей, даже при желании все это воплотить в реальность (а у многих этого желания явно нет, но "традиции" берут свое) весьма ограничены. Где же брать деньги?

Количество выдаваемых на Новый год потребительских кредитов в коммерческих банках увеличивается на 30-40%. Это только официальные цифры. Сколько люди занимают у друзей, родственников, друзей родственников или родственников друзей — неизвестно. Сами по себе кредиты или займы у друзей явление неплохое, если, конечно, есть возможность их погасить.

Именно после Нового года наступает тяжелая "расплата".

Новогодний стол - Sputnik Армения
Армянский новогодний стол: пища для размышлений

Вот почему в последние годы часть семей, особенно молодых, предпочитает расходовать значительные суммы не на "достойный стол", а на новогодние поездки.

Так вот, все-таки нужно помнить, что Новый год — праздник не роскошных столов (хотя для некоторых это, к сожалению, так), а чего-то другого.

Ведь как год встретишь, так его и проведешь: не надо начинать год с бремени долгов. Может тогда он станет лучше…

Лента новостей
0